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Semmelklöße 1 Rezept Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.21 € Die Brötchen zerkleinern und mit der kochendheißen Milch übergießen. Speck und Zwiebeln würfeln, anbräunen. Die eingeweichten Brötchen sowie Mondamin und | |
Semmelknödel - Variation 6 1 Rezept Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >4.17 € Die Brötchen und den Speck würfeln. Den Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln zugeben und glasig braten (bei Bedarf noch etwas Butterschmalz zugeben). Die | |
Semmelknödelauflauf mit Oliven und Champignonsauce 2 Portionen Preise: Discount: >3.22 € EU-Bio: >3.22 € Demeter: >3.31 € Eine Schalotte und Speck in Butter anschwitzen. Die Brötchen in 1 cm große Würfel schneiden und mit Milch, Eigelb und den angeschwitzten Speck-Schalotten | |
Semmelknödelsoufflé 1 Rezept Preise: Discount: >3.62 € EU-Bio: >3.62 € Demeter: >3.87 € Die Brötchen und den Speck würfeln. Den Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln zugeben und glasig braten (bei Bedarf noch etwas Butterschmalz zugeben). Die | |
Semmelknödelsouffle Mit Rahmschwammerln 2 Portionen Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >2.88 € Demeter: >3.10 € Brötchenscheiben 20 Minuten in der Milch einweichen. Zwiebel und Speck in Butter anschwitzen. Eigelb und Petersilie mit den eingeweichten Semmelscheiben | |
Semmelkren - Variation 4 3 Portionen Preise: Discount: >2.99 € EU-Bio: >2.95 € Demeter: >3.03 € Die Semmeln entrinden und in Würfel schneiden. Mit kalter Suppe übergießen und aufgekochen. Obers und Ei verrühren. Kren reiben. Butter zerlassen , | |
Semmelpudding - Großmutter 1 Rezept Preise: Discount: 8.75 € EU-Bio: 9.71 € Demeter: 10.22 € Ein Rezept aus Mecklenburg-Vorpommern. Butter, Zucker und Eigelb weißcremig schlagen. Nach und nach die Semmelbrösel und die Milch unterschlagen. Die Rosinen, | |
Semmelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >4.11 € EU-Bio: >3.98 € Demeter: >4.12 € Die Rinde der Semmeln (=Brötchen) entfernen, in 2 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und in Sahne einweichen. Die Butter schaumig rühren und | |
Senfbutter Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 2.59 € EU-Bio: 2.32 € Demeter: 2.95 € Die Butter schmelzen und gut warm werden lassen. In einer Kasserolle die beiden Eigelb mit dem Senf gut verrühren und dabei leicht erwärmen. Den Topf vom Herd | |
Senf-Hollandaise mit Dill 1 Rezept Preise: Discount: 2.64 € EU-Bio: 2.46 € Demeter: 2.81 € Diese Hollandaise harmoniert gut mit magerem Rindfleisch . Den Dill von den Stielen zupfen, mit der Sahne im Mixer pürieren. Die Butter bei 600 Watt in der | |
Senfmayonnaise für Languste 1 Rezept Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >1.52 € Wichtig: damit die Mayonnaise gelingt, müssen Eier und Öl die gleiche, ziemlich tiefe Temperatur haben. Eigelb, Senf (1) und Salz mit dem Schneebesen | |
Senf-Mayonnaise 1 Rezept Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >0.82 € Demeter: >1.00 € 5 Stück sauber geputzte, entgrätete Sardellen treibt man mit 6 dkg guter Butter sehr fein ab, gibt es in einen Topf, schlägt 3 Eidotter dazu, vermengt es mit | |
Senf-Orangen-Sauce 8 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.29 € 1. Das Eigelb mit Salz, mittelscharfem Senf und dem Zitronensaft in einem Rührbecher verquirlen. Das Öl zuerst tropfenweise, dann in dünnem Strahl mit den | |
Senfsauce - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.57 € Creme fraiche mit Eigelb, Rinderfond, Saucenbindemittel und Senf verquirlen und bei 600 W 5 Minuten erhitzen. Dabei 1-2 mal mit dem Schneebesen umrühren. | |
Senfsauce - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >0.32 € EU-Bio: >0.35 € Demeter: >0.35 € Die Brühe mit Wein, Crème fraîche und Zitronensaft zum Kochen bringen. Den Pfeffer bis auf ein paar Körnchen fein hacken und dazugeben. Das |
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