Zutat: Eier - halb     
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Schabzigermousse

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.17 €
Demeter: >2.31 €
Butter solange verrühren, bis sie weiß geworden ist und sich Spitzchen bilden. Schabziger feinreiben und mit der Butter vermengen. Pfeffer hacken, Schnittlauch ...

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Zimt-Karamel-Creme mit Birnensalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.50 €
Demeter: >2.44 €
1. Milch und Zimtstangen aufkochen, von der Kochstelle nehmen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen. 2. 50 g Zucker in einem Topf goldbraun ...

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Rhabarber-Gratin mit Amaretti

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.18 €
EU-Bio: ~3.95 €
Demeter: ~3.95 €
Rhabarber mit dem Rotwein und dem Zucker (1) weich kochen (der Rhabarber darf jedoch nicht zerfallen). Die Amaretti zerbröckeln und auf dem Boden einer ...

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Tiramisu nach Art Des Hauses

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.89 €
EU-Bio: >6.71 €
Demeter: >6.71 €
Die ungeschälten Äpfel vierteln, Stiel und Blütenansatz herausschneiden, ansonsten nichts entfernen, mitsamt Kerngehäuse grob zerschneiden und mit dem Zitronensaft ...

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Bolos de Amendo (Mandelkugeln)

2 ,5 kg
Preise:
Discount: ~11.53 €
EU-Bio: ~12.25 €
Demeter: ~12.25 €
Mandelkonfekt ist ein Klassiker der Küche - nicht nur an der Algarve, sondern auf der ganzen iberischen Halbinsel. Erfunden wurde das Marzipan vermutlich in Italien. ...

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Haselnusstronchines (Bern)

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.76 €
EU-Bio: ~4.26 €
Demeter: ~4.26 €
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker zugeben und nochmals gut schwingen. Zitronenschale und Haselnüsse darunterziehen und mit dem Teelöffel häufchenweise auf das mit ...

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Amaretti - Variation 2

50 stück
Preise:
Discount: >10.89 €
EU-Bio: >10.65 €
Demeter: >10.90 €
Ofen auf 180 °C vorheizen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Mandeln sehr fein hacken (nicht mahlen, sondern im Blitzhacker sehr fein hacken) und in eine ...

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Seezunge mit Jakobsmuscheln und Schwarzwurzelsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.90 €
EU-Bio: >20.88 €
Demeter: >20.97 €
Seezungen häuten und filetieren. Lachsfilet ohne Haut und Gräten fein würfeln. Das gewürfelte Lachsfleisch mit Salz, weißem Pfeffer und einer Prise Cayenne sowie ...

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Vanille-Eiscreme-Premium und Varianten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.49 €
EU-Bio: >5.89 €
Demeter: >5.98 €
Milch und Sahne in einen Topf geben. Vanille-Schote längs schneiden. Mark ausschaben und mit der leeren Schote in die Milch geben. Aufkochen, Topf vom Herd nehmen und ...

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Gebrannte Joghurtcreme mit Pfirsischkompott

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.32 €
EU-Bio: >7.67 €
Demeter: >7.67 €
Backofen auf 120 GradC vorheizen. Sahne aufkochen, mit Zucker, Zitronenschale, Vanillemark und Joghurt verrühren. Mischung kurz aufkochen, vom Herd nehmen und langsam ...

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