Zutat: Speck     
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Rezepte 901 bis 910 von 1233

Lummelbraten aus Basel

4 Portionen
Preise:
Discount: ~32.44 €
EU-Bio: ~33.68 €
Demeter: ~33.70 €
Lummel hat nichts mit "Lümmel" zu tun, sondern ist ein süddeutscher Ausdruck für ein Stück von der Lende, in diesem Falle eines Rindes. Filet waschen und gut ...

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Zur, Suppe mit Kwass (Sauermehlsuppe)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >3.02 €
BEACHTEN: 3 Tage vorher ansetzen ! Das Mehl mit so viel kochenden Wasser verrühren, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig abkühlen lassen und mit ...

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Zanderfilet mit Brotsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >14.05 €
EU-Bio: >13.96 €
Demeter: >14.12 €
Die Zitrone auspressen, das Zanderfilet halbieren und 5 Minuten im Zitronensaft marinieren, dann abtupfen. Speckwürfel in einer Pfanne auslassen, die Hälfte der Butter ...

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Saure Kartoffelrädle mit Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >4.86 €
Demeter: >5.92 €
Speck in leicht siedendem Wasser ca. 1 Stunde gar kochen. Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. In reichlich Salzwasser 5-8 Minuten blanchieren. Kalt ...

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Härdöpfel-Pizokel, nach Prättigauer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.83 €
(*) Der Stärkegehalt der Kartoffeln kann stark variieren: darum zuerst lieber etwas wenig Mehl, nur einen Pizokel garen und - falls nötig, d.h. wenn der Pizokel ...

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Ärbsmüs mit Gnagi u Späck

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.31 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.49 €
Das in ca. erbsengroße Stücke geschnittene Gemüse mit dem Speck und den Gnagiwürfeln in der Butter sanft andünsten. Die abgetropften Erbsen beigeben und mit der ...

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Paprikarouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.23 €
Die Paprikaschote waschen, vierteln und entkernen. mit der Hautseite nach oben so lange unter den vorgeheizten Grill geben, bis die Haut Blasen wirft. Paprikaviertel ...

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Pfundstopf - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >17.65 €
EU-Bio: >17.65 €
Demeter: >18.50 €
Fleisch, Zwiebeln und Tomaten im Bräter vermischen. Schaschliksauce und Sahne vermischen, Fleisch damit übergießen. Bei 220° im Backofen 2 Stunden mit geschlossenem ...

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Rinderragout nach Art der Camargü

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >3.50 €
Demeter: >2.99 €
Das Fleisch in gulaschgroße Würfel schneiden, Speck fein würfeln, Schalotten und Knoblauch hacken, Möhren in sehr feine Würfel schneiden. In einem großen ...

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Speckküchlein

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.36 €
Demeter: >0.40 €
Den Blätterteig meßerdick auswellen und in schräge Vierecke schneiden. Diese mit dem Eigelb bestreichen und mit dem in ganz kleine Würfel geschnittenen Speck, Salz ...

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