Zutat: Speck     
Seite 86 von 124     
Rezepte 851 bis 860 von 1233

Klare Tomatensuppe mit Topfennocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.17 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.96 €
Möhren, Zwiebeln, Speck und Sellerie in Olivenöl anrösten. Tomatenmark und Tomatenwürfel dazugeben und etwas anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen, die Gewürze ...

---

Gansleber-Pastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.84 €
EU-Bio: >6.97 €
Demeter: >7.05 €
Man legt eine große weiße Gänseleber 1 bis 2 Stunden in frische Milch, trocknet sie ab, befreit sie von Haut und Sehnen, schneidet sie in schöne, gleichmäßige ...

---

Geräucherte Kalbskeule

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.50 €
EU-Bio: >1.86 €
Demeter: >2.56 €
Eine Kalbskeule reibt man mit 25 Stück fein gestossenen Wacholderbeeren, 18 dkg Salz und einer Prise Salpeter tüchtig ein. Auch einen Kaffeelöffel klaren Zucker kann ...

---

Plain in pigna (Bündner Kartoffelkuchen)

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.45 €
EU-Bio: >5.82 €
Demeter: >7.66 €
Die Kartoffeln schälen und an der Röstiraffel reiben. Mit den Speckwürfelchen und dem in Scheiben geschnittenen Salsiz oder Salami mischen. Die Milch mit dem Mehl ...

---

Rosenkohlsuppe - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.64 €
EU-Bio: ~1.66 €
Demeter: ~1.93 €
Zwiebel mit Speck anbraten, mit Fleischbrühe aufgießen. Gekochten Rosenkohl, gekochte Kartoffel (ersatzweise Flockenpüree) mit dem Mixstab unterarbeiten. Creme ...

---

Läwerknepp Leberknödel

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >1.02 €
Demeter: >1.02 €
Vorbereitungen: Die meiste und unangenehmste Arbeit sollte der Metzger für sie übernehmen: Kaufen Sie am besten gleich gemahlene Leber; ansonsten: Leber durch den ...

---

Fleischterrine

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >30.93 €
EU-Bio: >29.26 €
Demeter: >30.95 €
1. Kalb- und Schweinefleisch fein würfeln. Das Wildfleisch von den Knochen lösen und ebenfalls fein würfeln (Knochen für den Sud aufheben). Alles miteinander ...

---

Gespickte Tauben.

1 Rezept
Preise:
Discount: >14.56 €
EU-Bio: >14.41 €
Demeter: >14.58 €
Ein Paar fette, fleischige Tauben werden geputzt, ausgenommen, gewaschen, mit Salz eingerieben, dressiert und recht dicht und zierlich mit feinen Speckstreifchen ...

---

Fränkische Fischküchle

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.88 €
EU-Bio: >5.03 €
Demeter: >5.49 €
Die Fische werden ausgenommen und geschuppt. Dann werden sie kurz gekocht, bis sich das Fleisch leicht von den Gräten lösen lässt. Das abgelöste Fischfleisch wird ...

---

Irish Stew - Mecklenburger Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~37.92 €
EU-Bio: ~39.92 €
Demeter: ~40.44 €
Irish-Stew: Unter diesem Namen gibt es verschiedene Rezepte, Hammelfleisch und Weißkohl zu einem feinen Eintopf zu bereiten. Eine der besten Arten ist das ...

---