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 | Kaktusfeigensorbet 1 Rezept Preise: Discount: >0.04 € EU-Bio: >0.04 € Demeter: >0.04 € Früher wurde dieses Sorbet nur im Winter aus verdünntem Kaktusfeigensirup hergestellt: Die Indianer ließen es zum Gefrieren einfach über Nacht draußen stehen |
 | Kalbfleisch in Senfsauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.51 € Gemüse klein schneiden. Zwiebel schälen. Fleisch würzen, im heißen Schmalz rundherum anbraten. Gemüse, Zwiebel und Gewürze zufügen. 1/2 l Wasser zugießen, |
 | Kalbfleisch Mit Thunfischsauce - Vitello Tonnato 6 Portionen Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >5.13 € Demeter: >4.96 € Kalbfleisch in leicht kochendes Salzwasser geben. Geputztes, grob zerteiltes Suppengrün, Lorbeer, Zwiebel und Chilischote auch. Fleisch auf kleinster Hitze 1,5-2 |
 | Kalbfleischfrikassee mit Krabben und Erbsen 1 Rezept Preise: Discount: >17.19 € EU-Bio: >17.03 € Demeter: >17.39 € Fleisch in der Brühe mit dem Wein zum Kochen bringen. Eventuell abschäumen. Zwiebeln schälen, mit dem Lorbeerblatt und den Nelken spicken und mit den |
 | Kalbfleischklößchen an Kapernsauce 4 Portionen Preise: Discount: >10.14 € EU-Bio: >10.18 € Demeter: >10.45 € Weggli in kleine Stücke zerzupfen; wird Weißbrot verwendet, von diesem die Rinde dünn abschneiden und die Krume ebenfalls zerzupfen. In eine Schüssel geben. |
 | Kalbfleischpflanzerl Auf Feurigem Kartoffelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >9.03 € EU-Bio: >10.16 € Demeter: >11.29 € Für die Kalbfleischpflanzerl die Semmeln in der Milch einweichen, gut ausdrücken und klein hacken. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer |
 | Kalbfleischröllchen mit Peperonata 4 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.45 € Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, Fruchtfleisch längs in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln quer in feine Ringe, |
 | Kalbfleischtaschen mit Schinken-Spinat-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >2.82 € Kalbschnitzel salzen und pfeffern. Für die Füllung Zwiebel- und Schinkenwürfel in heißer Butter anbraten. Mit ausgedrücktem und gehacktem Spinat mischen und |
 | Kalbfleischvögel an Balsamicosauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.94 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.32 € Die Kalbsplätzli auslegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Plätzli mit einer Rohschinkenscheibe belegen. Für die |
 | Kalbfleisch-Zucchini-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >3.52 € Demeter: >3.58 € Kalbfleisch trockentupfen, in feine Streifen schneiden. Mit wenig Mehl bestäuben. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und das Fleisch unter ständigem wenden |
 | Kalbsbäckchen auf Himmel und Schnittlaucherde mit... 4 Portionen Preise: Discount: >3.42 € EU-Bio: >4.00 € Demeter: >4.62 € Den Backofen auf 85 Grad vorheizen. Das Wurzelgemüse schälen und klein schneiden. Die Kalbsbacken salzen, pfeffern und in Butterschmalz von allen Seiten scharf |
 | Kalbsbraten marokkanischer Art 4 Portionen Preise: Discount: >7.61 € EU-Bio: >7.85 € Demeter: >7.93 € Vor- und zubereiten: ca. 30 Minuten , Marinieren: ca. 2 Stunden, Niedergaren: anderthalb bis zwei Stunden. Zitronensaft und alle Zutaten bis und mit Chilipulver |
 | Kalbsbriesle (Milken) 1 Rezept Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.48 € Die Briesle gut wässern, danach in der leichten Fleischbrühe weich kochen. In der Zwischenzeit die Hälfte der Butter schmelzen, unter ständigem Rühren das |
 | Kalbscarre mit Peperoni-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.98 € EU-Bio: >1.98 € Demeter: >2.01 € Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Die Peperoni halbieren, entkernen und flach drücken. Nebeneinander auf ein großes Backblech legen. Im oberen Drittel des |
 | Kalbschnitzel mit Apfel-Sahne-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.89 € Die Äpfel schälen, entkernen und kleinschneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen. Das Fleisch waschen und trockentupfen, mit Salz |
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