Zutat: Wein - Riesling     
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Rezepte 751 bis 760 von 1236

Hecht süß-sauer - Luccio in agrodolce (Romagna)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >4.30 €
Demeter: >3.84 €
Den Ofen auf 200oC vorheizen. Den Fisch von etwaigen versteckten Gräten befreien und beiseite stellen. Das Olivenöl langsam in einer geräumigen, ofenfesten Pfanne ...

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Gekochte Lammkeule mit Kapernsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >2.30 €
Demeter: >2.63 €
Backofen rechtzeitig auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten (außer Kartoffeln, Nudeln und Saucenzutaten) in einen großen Topf geben und mit so viel Wasser auffüllen, ...

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Kalbsschnitzel Mit Zitronensauce, Chicoree & Gorgonzola

2 Portionen
Preise:
Discount: >17.27 €
EU-Bio: >17.26 €
Demeter: >17.40 €
Chicoree halbieren. Wenig Salzwasser mit Himbeeressig zum Kochen bringen und die Chicoreehälften darin bissfest kochen. Flachdrücken und würzen. Backofen auf 180 Grad ...

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Fischragout mit Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >2.05 €
Frühlingszwiebeln waschen, das Grün und die Wurzel abschneiden. Die Champignons waschen, putzen und vierteln. Den Fisch vorsichtig waschen, mit Küchenkrepp ...

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Kohlrabi-Maultaschen mit Scampi und Romana in Krusten ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.81 €
EU-Bio: >9.78 €
Demeter: >9.98 €
Die Kohlrabi schälen und auf der Schneidemaschine dünn aufschneiden und blanchieren. Das kurz angefrostete Fischfilet mit Sahne, Eiweiß, Pernod kuttern und zu einer ...

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Älplermagronen-Gratin

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >1.74 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.42 €
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min., Gratinieren: ca. 20 Min. (*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern, gefettet, sollte für 4 Personen reichen. Kartoffeln in ...

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Gedämpfte Fisch-Mangold-Röllchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >3.39 €
Demeter: >3.35 €
Mangold blanchieren. Die Kräuter in einem weiten Topf im Wein ca. 10' köchen lassen (wer hat nimmt einen Topf mit Dämpfeinsatz). Die Fischfilets abspülen und ...

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Lammkeule mit Gorgonzola (Sass)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.74 €
Die Lammkeule vom Fett befreien, Knoblauch in kleine Stifte schneiden und die Keule damit spicken. Das geht am besten seitlich des Röhrenknochens. Die Keule mit ...

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Grünkohl-Ravioli mit Zwiebelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.22 €
EU-Bio: ~4.60 €
Demeter: ~5.02 €
Vollkornmehl mit den Eiern, einem Esslöffel Öl und dem Wasser zu einem elastischen, aber festen Teig verkneten. Den Teig mit einer warmen Schüssel abdecken, dünn mit ...

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Sauce Hollandaise (mit Reduktion)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >2.57 €
Demeter: >3.00 €
Reduktion: Alle Zutaten in einem Topf geben und auf 3 El. Flüssigkeit (bei einer Saucenzubereitung mit 3 Eigelb) einkochen lassen. Dann etwas erkalten ...

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