Zutat: Wein - Riesling     
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Hähnchenbrust in Weinteig Gebacken an Frühlingssalaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.78 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >4.39 €
Vorbereitung: Hähnchenbrust in ein Zentimeter dünne Scheiben schneiden. Chicoree aufblättern, säubern und halbieren. Feldsalat zwei- bis dreimal waschen, trocknen. ...

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Gefüllte Ente I

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.38 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.57 €
Die Füllung entsteht aus fünf zerkrümelten Zwiebäcken, den Rosinen und d kleingeschnittenen Birnen, sowie ein wenig Balsamico-Essig und Weißwein, etwas Zucker, Salz ...

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Pochierter Lachs mit Kaviarsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.01 €
Den Lachs kalt abspülen, trockentupfen und mit dem Zitronensaft und dem Salz einreiben. Das gesalzene Wasser mit dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern zum Kochen ...

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Parmesancreme

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.46 €
EU-Bio: >6.21 €
Demeter: >6.67 €
Parmesan entrinden, sehr fein reiben, mit weicher Butter und Wein verrühren. Mit Salz, Pfeffer abschemcken und mti Kresse bestreut servieren. Perfekt auf ...

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Spinat-Nocken mit Ricotta

16 Stück
Preise:
Discount: >10.52 €
EU-Bio: >10.59 €
Demeter: >10.40 €
1. Spinat sorgfältig verlesen und gründlich waschen. In reichlich kochendem Salzwasser eine Minute blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Ausdrücken, fein ...

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Schweizer Käse-Fondue

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.50 €
EU-Bio: >8.50 €
Demeter: >8.50 €
Käse raspeln. Weißwein in den Topf geben und langsam erwärmen, ohne daß er zum Kochen kommt. Anschließend den Käse dazugeben. Unter ständigem Rühren langsam ...

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Seelachs in Zitronensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.85 €
EU-Bio: >11.13 €
Demeter: >10.56 €
Seelachsfilet waschen, trockentupfen und in eine große Schüssel legen. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Fischfilets mit Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch und ...

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Kalbsfilet mit Kräuterrahm auf Feinem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.50 €
EU-Bio: >34.03 €
Demeter: >36.26 €
Kräuter waschen, fein schneiden. Pilze und Gemüse putzen, waschen, evt. kleinschneiden. Zwiebel schälen, würfeln. In 1 EL heißer Butter andünsten. Fond und Sahne ...

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Lachs mit Trauben-Riesling-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.67 €
EU-Bio: >2.80 €
Demeter: >2.54 €
Lachs mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt 30 Minuten marinieren. Inzwischen die Zwiebel schälen, fein würfeln. Lauch putzen und waschen. Etwa 10 cm vom ...

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Hecht süß-sauer - Luccio in agrodolce (Romagna)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.32 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.52 €
Den Ofen auf 200oC vorheizen. Den Fisch von etwaigen versteckten Gräten befreien und beiseite stellen. Das Olivenöl langsam in einer geräumigen, ofenfesten Pfanne ...

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