Zutat: Ital. Weißwein D.O.C. trocken     
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Rezepte 3131 bis 3140 von 5923

Saiblingsfilet auf Mangoldragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.55 €
EU-Bio: >30.53 €
Demeter: >30.60 €
Schalotten fein hacken und mit der Hälfte des Thymians und des Weins zu einer Reduktion kochen. Abseihen, zum Geflügelfond geben und mit dem zwischenzeitlich gekochten ...

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Pochierter Lachs mit Stachelbeersauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >14.62 €
EU-Bio: >16.69 €
Demeter: >16.65 €
1. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhre und Sellerie schälen und grob würfeln. Zwiebel pellen und achteln. Das Gemüse mit Lorbeerblatt, ...

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Südliche Fischsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.07 €
EU-Bio: >6.47 €
Demeter: >6.22 €
Die Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Rundum mit 2/3 des Zitronensaftes beträufeln, salzen und zugedeckt im ...

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Weinäpfeln mit Haselnussschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.66 €
Demeter: >2.73 €
Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Wein, Wasser sowie Zucker(1) aufkochen und die Apfelhälften darin knapp weich kochen. Eine feuerfeste Form mit Butter ...

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Muscheleintopf

2 Portionen
Preise:
Discount: ~6.74 €
EU-Bio: ~6.91 €
Demeter: ~7.10 €
Muscheln waschen und säubern. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. Tomaten in Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und fein würfeln. Fenchel vierteln ...

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Venusmuschelsuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: ~29.40 €
EU-Bio: ~29.60 €
Demeter: ~29.80 €
Die Muscheln kalt waschen, Muscheln die sich dabei nicht schließen, verwerfen. Die Muscheln mit dem Thymian und 200 ml Weißwein in einen Topf geben und verschlossen ...

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Fischfond (Himmel Un Erd - Lafer)

127 Ml Fond
Preise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >2.47 €
Die Fischgräten gründlich unter fließendem Wasser säubern, dann in kleine Stücke zerhacken. Das Gemüse schälen und klein würfeln. Anschließend in heißem ...

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Aprikosenkompott mit Amaretto

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.66 €
EU-Bio: ~2.58 €
Demeter: ~2.58 €
Die Aprikosen waschen, vierteln und entsteinen. Den Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit Weißwein ablöschen und die Aprikosen zugeben. Zugedeckt 5 Minuten ...

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Spargel mit Zitronen-Hollandaise

1 Rezept
Preise:
Discount: >24.59 €
EU-Bio: >26.64 €
Demeter: >42.73 €
Spargel schälen, Brühe zum Kochen bringen, Zucker zugeben und den Spargel darin zugedeckt 15-20 Minuten garen. Eigelb mit Zitronenschale und -saft, Senf, Salz, ...

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Solomillo Rosala (Schweinefilet auf Rosalas Art)

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.11 €
EU-Bio: >11.38 €
Demeter: >11.90 €
Die Kartoffeln schälen, waschen, dann in Scheiben schneiden. Die Hälfte des Öls erhitzen, und die Kartoffelscheiben darin 10 Minuten braten, dabei umwenden. Die ...

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