Zutat: Ital. Weißwein D.O.C. trocken     
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Rezepte 1961 bis 1970 von 5923

Kabeljau mit Anchovis und Kapern

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.27 €
EU-Bio: >37.29 €
Demeter: >37.78 €
Kabeljau gesalzen, gepfeffert und gemehlt in einer heißen Pfanne mit Öl beidseitig circa acht bis zehn Minuten braten. Gleichzeitig Butter in einem kleinen Topf ...

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Gemüserisotto mit Entenbrust

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >3.46 €
Demeter: >4.05 €
Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und beidseitig in Olivenöl anbraten. Den Reis in Butter dünsten, mit Weißwein ablöschen und etwas Brühe, Salz, Pfeffer ...

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Radieschen-Cocktail

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >5.95 €
Demeter: >5.99 €
Radieschen mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden. Mit Krabben, Zitronensaft und Weißwein mischen. Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen, mit allen anderen ...

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Spargel- und Morchelragout an Vanillesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.75 €
EU-Bio: >2.73 €
Demeter: >2.82 €
Die Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser mit wenig Butter knapp weich kochen. Die Morcheln halbieren und gut waschen. Die gehackte ...

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Gefüllte Cannelloni - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.59 €
EU-Bio: >4.87 €
Demeter: >5.03 €
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Olivenöl und Salz dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie ...

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Zander an der Haut Gebraten auf Zartweizenrisotto Provencal

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.34 €
Für das Risotto: In Olivenöl die Schalotten glasig braten, den Weizen dazugeben und das Ganze mit Weißwein ablöschen und den Fischfond und den Paradeisersaft ...

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Medaillons mit Erdäpfelhaube überbacken, dazu Grammeltacherl und Speckfisolen

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.27 €
EU-Bio: >15.57 €
Demeter: >16.14 €
1 Stunde, aufwändig Schweinsfilet in acht Stücke schneiden, etwas flach drücken, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Thymian würzen. Fleisch in etwas Öl beidseitig ...

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Seelachs auf Rotem Sauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.70 €
EU-Bio: >10.70 €
Demeter: >10.60 €
Seelachs-Filet mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft marinieren und 20 Minuten ruhen lassen. In der Pfanne von beiden Seiten in Butter leicht anbraten. Auf Alufolie legen ...

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Rosa Wölkchen

4 'Portionen
Preise:
Discount: >2.50 €
EU-Bio: >2.55 €
Demeter: >2.55 €
Gelatine mit 6 EL kaltem Wasser in einem kleinen Topf anrühren und 10 Minuten quellen lassen. Alles unter Rühren erwärmen (nicht kochen lassen!), bis die Gelatine ...

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Petersilien-Risotto

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.96 €
EU-Bio: >4.54 €
Demeter: >4.54 €
Den Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt. Die Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl kurz anbraten. Den Reis dazugeben und unter Rühren ...

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