Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 1291 bis 1300 von 1567

Geschmortes Rehblatt

5 Portionen
Preise:
Discount: >6.33 €
EU-Bio: >6.50 €
Demeter: >6.49 €
Zwiebeln, Möhren, Lauch und Sellerie würfeln. Wacholderbeeren zerdrücken, die Hälfte beiseite stellen. Gemüse, Gewürze, Kräuter, Essig und Rotwein mischen und die ...

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Geschmortes Wildschwein mit Steinpilzen in Weinblättern

4 Portionen
Preise:
Discount: >51.95 €
EU-Bio: >52.03 €
Demeter: >50.70 €
1. Den Wildschweinrollbraten aus dem Garn wickeln und in 200 g schwere Stücke schneiden. Möhren und Sellerie putzen und ca. 2 cm groß würfeln. Pfefferkörner, ...

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Morchel-Lasagne Von Lammzungen Und Bries

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.55 €
EU-Bio: >25.25 €
Demeter: >24.88 €
Getrocknete Morcheln in einer Küchenmaschine zu Pulver mixen und mit dem Mehl und Grieß in eine Schüssel oder Rührschüssel geben. In die Mitte eine Mulde formen und ...

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Dinkelspätzle m. Zwiebeln u. Rotkohl

3 Portionen
Preise:
Discount: >5.05 €
EU-Bio: >4.87 €
Demeter: >4.78 €
Das Dinkelmehl mit Eigelb, Wasser, Olivenöl, Fermentgetreide u. Salz in eine Schüssel geben und so lange Wasser untermengen, bis der Teig lose vom Löffel reisst. Den ...

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Sauerkraut, Marti’s Grundrezept

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >7.28 €
Demeter: >7.28 €
Fett in einen Schmortopf geben, die Zwiebeln darin anziehen. Das Sauerkraut zugeben, mit den Speckschwarten, dem Gewürzbeutel und der Bouillon zugedeckt im Ofen etwa ...

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Wildschweinrücken in Rotwein Pochiert mit glasierten Äpfeln, Brombeersauce und Kartoffelgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.48 €
EU-Bio: >27.74 €
Demeter: >28.58 €
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gebutterte Form geben. Knoblauch nach Geschmack dazu, Weißwein und Milch vermischen. Zu den Kartoffeln geben. Würzen mit ...

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Entenbraten (Mit Sauerkraut und Kartoffelklößen)

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.55 €
EU-Bio: >6.78 €
Demeter: >7.93 €
Zubereitung Entenbraten: Ente in kaltem Salzwasser einen Tag einlegen - abtropfen, zunähen und in Form binden. Mit Beifuss und Pfeffer würzen. Für 1 Stunde 20 Minuten ...

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Hasenpfeffer - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.43 €
EU-Bio: >0.49 €
Demeter: >0.64 €
Zubereitung: Das Hasenklein vor dem Schmoren 2-3 Tage in obige Beize geben, damit es zarter wird. Das abgetrocknete Fleisch in ca. 2 cm große Stücke teilen. Speck und ...

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Kaninchen-Confit mit Knoblauch-Flan*

6 Portionen
Preise:
Discount: >17.79 €
EU-Bio: >18.68 €
Demeter: >11.58 €
* Confit de lapin aux aromates et flans a l'ail doux Am Vorabend die Kaninchenstücke in eine Schale legen und mit 35 g Salz und den abgezupften Blättchen von 1 ...

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Hessischer Spießbraten (Schweinebauch mit Sauerkraut)

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.63 €
EU-Bio: >6.00 €
Demeter: >5.61 €
Den Schweinebauch der Breite nach aufschneiden, damit ein doppelt großes Stück entsteht. Mit Jodsalz und Pfeffer leicht würzen. Das Kalbsbrät mit Eigelb verrühren, ...

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