Zutat: Pfeffer schwarz - ganz     
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Putencurry mit Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.19 €
EU-Bio: >4.75 €
Demeter: >19.64 €
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch pellen und fein hacken, Chili entkernen, in feine Streifen schneiden. Das Putenfleisch in 2 Portionen im heißen Butterschmalz auf 3 oder ...

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Spargel-Ratatouille - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.03 €
EU-Bio: >9.04 €
Demeter: >13.12 €
Das Gemüse waschen. Die Gurke schälen, längs halbieren und die Enden abschneiden. Mit einem scharfen Löffel die Kerne herauskratzen. Die Hälften in fingerdicke ...

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Einfache Ucha aus Flussfischen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.01 €
Demeter: >2.06 €
(Ucha rjadowaja iz retschnoj ryby) Die Fischköpfe und -schwänze abschneiden und zur Seite legen. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Die Zwiebeln hacken, die ...

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Reibekuchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >4.74 €
Sie enthalten im Unterschied zu den Puffern mehr Ei und werden zusätzlich mit etwas Mehl gebunden. Die Kartoffeln schälen und fein raspeln. Die Zwiebeln zermusen, den ...

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Gefüllter Hackbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.11 €
EU-Bio: >10.00 €
Demeter: >14.89 €
Brötchen einweichen, ausdrücken, zerpflücken. Mit den nächsten sieben Zutaten mischen. Auf einem Backblech ein Drittel des Teiges rechteckig auslegen, die Hälfte ...

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Schweinefleisch mit Letscho

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.33 €
Demeter: >0.37 €
Die Koteletts vom Knochen abschälen. Leicht klopfen und von beiden Seiten pfeffern. Die Knoblauchzehen pellen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen ...

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Käse-Nusswaffeln mit Lauchsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >4.74 €
Demeter: >4.73 €
Zubereitungszeit: etwa 4 Stunden 45 Minuten Ruhezeit: davon etwa 3 Stunden Für den Salat die Lauchstangen von den welken Blättern und den Wurzelansätzen befreien, ...

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Chäs-Chügeli (Käse-Kugeln)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.37 €
EU-Bio: >3.28 €
Demeter: >3.32 €
Emmentaler und Greyerzer Käse fein raffeln, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein und Rahm hinzufügen, alles gut vermischen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen ...

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Fisch-Maultaschen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.06 €
EU-Bio: >3.61 €
Demeter: >3.86 €
Aus Mehl, Eiern, Ssalz und Wasser einen Teig kneten, in Plastikfolie 1/2 Stunde ruhen lassen. Fischfilet zerpflücken, mit gehacktem Ei vermengen. Lauchzwiebeln ...

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Rübenmus - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.42 €
EU-Bio: >7.96 €
Demeter: >8.90 €
Den Speck im Wasser ca. 45 Minuten vorkochen. Dann den Porree in Scheiben schneiden, die Wurzeln, die Steckrübe und die Zwiebeln würfeln, die Kartoffeln schälen und ...

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