Zutat: Pfeffer schwarz - ganz     
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Überbackene Auberginen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.55 €
EU-Bio: >4.65 €
Demeter: >4.83 €
Auberginen putzen, waschen und jeweils längs eine Scheibe abschneiden. Etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, würfeln. Auberginen säuern. Hirse in ...

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Chicoree-Schiffchen mit Champignon-Mousse

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.41 €
Demeter: >1.45 €
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Chicoreeblätter waschen und gut abtropfen lassen. Champignons putzen. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen und ...

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Breite Nudel an rassiger Wildschweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.36 €
EU-Bio: >28.42 €
Demeter: >28.51 €
Ein Gericht, das aus der toskanischen Maremma stammt: Das Fleisch in Würfel schneiden. Für die Marinade die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, zusammen mit dem ...

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Rote-Bete-Rohkost - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.50 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >1.78 €
Rote Bete, Sellerie und Äpfel mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Meerrettich, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Öl ...

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Bohnensalat mit Bresaola und Pecorino

20 Portionen
Preise:
Discount: >7.65 €
EU-Bio: >7.80 €
Demeter: >7.01 €
Knoblauch pellen, grob zerdrücken und kurz in Olivenöl (1) anschwitzen. Den Rosmarin und die weißen Bohnen dazugeben und mit Wasser auffüllen, so daß die Bohnen ...

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Curry-Zwiebelsuppe

8 Portionen
Preise:
Discount: >8.69 €
EU-Bio: >8.98 €
Demeter: >12.13 €
Zutaten mit 1200g Zwiebeln sind ausreichend für (8-10 Personen): Gemüsezwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Öl (1) in einem Topf erhitzen. ...

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Zucchini-Auflauf - Variation 2

2
Preise:
Discount: >3.02 €
EU-Bio: >4.16 €
Demeter: >4.38 €
Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, kurz (3 Min.) andünsten, Tatar zugeben und 5 Minuten mit andünsten, mit ...

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Gebratene Nieren

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.18 €
EU-Bio: >9.23 €
Demeter: >8.69 €
Lammnieren vom überflüssigen Fett befreien und vierteln. Tomaten schälen, entkernen und feinhacken. In einer Pfanne die Hälfte vom Olivenöl erhitzen. Zwiebeln ...

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Persischer Juwelenreis

8 -10 Portionen
Preise:
Discount: >2.93 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >3.21 €
Reis 6-7 x mit kaltem Wasser bedeckt waschen, immer wieder abseihen, bis das Wasser fast klar ist. Dann den Reis in einem großen Sieb abtropfen lassen. Trockenfrüchte ...

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Lammhackfleisch-Pastete

1 Pastete
Preise:
Discount: >13.69 €
EU-Bio: >13.75 €
Demeter: >14.35 €
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken, Ei und Salz hineingeben, mit etwas Mehl verrühren Butterflöckchen über dem Mehl ...

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