Zutat: Pfeffer schwarz - ganz     
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Gaspacho

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.20 €
EU-Bio: >3.65 €
Demeter: >3.33 €
Die Kräuter werden gehackt und mit dem Knoblauch, Paprikaschote und Tomaten im Mixer zerkleinert. Nun gibt man langsam das Öl und den Zitronensaft hinzu. Danach wird ...

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Geflügelleber-Parfait In Kürbiskernmantel mit Apfelspalten

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.19 €
EU-Bio: >12.32 €
Demeter: >13.59 €
Die Leber in Butter anbraten, die Schalottenwürfel beifügen und das Ganze kurz braten lassen. mit dem Portwein ablöschen, und ein wenig einkochen. Die Butter weich ...

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Kalbshaxe mit Barolo

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.58 €
(*) Ossobuco al Barolo Den Backofen auf 150?C (Gasherd Stufe 2) vorheizen. Das Fleisch im Mehl wenden und den Überschuß abklopfen. In dem heißen Öl auf beiden ...

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Schmorbraten mit Sauerkirschsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.09 €
EU-Bio: >1.37 €
Demeter: >1.30 €
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch rundum anbraten. Die Zwiebel schälen, feinhacken und ...

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Orangen-Roastbeef zum Buffet

24 Portionen
Preise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >0.26 €
Demeter: >0.28 €
1. Orangen waschen. Etwas Schale von einer Frucht sehr dünn abschneiden, in feine Späne teilen (etwa ein TL). Den Saft auspressen, mit der Orangenschale, dem ...

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In Salz Gebackene Entenbrust mit Agrodolce Zwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >1.63 €
Demeter: >1.62 €
1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. In jede Ente 1 Lorbeereblatt und 1 Teel. Pfefferkörner geben. Die Zitrusfruchtstücke und die Zwiebel aufteilen und in die Enten ...

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Kartoffel-Zucchetti-Omelette

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: ~1.95 €
EU-Bio: ~2.30 €
Demeter: ~2.54 €
(*) Mit anderen Vorspeisen serviert: reicht für 4-6 Personen Die Kartoffeln schälen, klein würfeln und in der Olivenöl-Butter-Mischung weich braten. Die Zucchetti ...

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Rosenkohlgratin mit Schrotkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.90 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >13.26 €
Den Rosenkohl rüsten und blanchieren. Zwei Drittel davon herausnehmen, den Rest weich kochen. Die Kartoffeln mit dem blanchierten Rosenkohl und den ...

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Egli-Filet nach Zürcher Art

1 Rezept
Preise:
Discount: ~33.05 €
EU-Bio: ~32.97 €
Demeter: ~33.29 €
Die Filets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft 30 Minuten marinieren. In eine gebutterte Gratinform schichten, mit den gehackten Schalotten bestreuen, den Wein zugeben ...

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Selleriesalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >2.10 €
Demeter: >2.01 €
Die Sellerieknollen dünn schälen und die Knollen unter fließendem Wasser abwaschen. Die Sellerieknollen halbieren. Mit einem Wellenmesser Scheiben abschneiden. Die ...

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