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Meerrettich-Joghurt-Mousse Auf Carpacchio von Roten B ... 4 Portionen Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.79 € Demeter: >5.80 € Küchenchef Wolfgang Eickes im Restaurant "la mairie" in Haus Bey in Nettetal-Hinsbeck als weihnachtliche Vorspeise Für die Mousse Schmand, Joghurt und | |
Meikes braune Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: >2.53 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >3.32 € Sirup, Fett und Zucker erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. Wasser mit der Pottasche verrühren, Mehl mit den übrigen Zutaten vermischen und mit der nicht zu | |
Melone Süß-Sauer 1 Rezept Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.60 € Demeter: >3.60 € Melonen halbieren. Mit einem Esslöffel die Kerne rausschaben. Melonen in etwa 3 cm breite Schiffchen schneiden. Mit einem Messer das Fruchtfleisch von den Schalen | |
Melonen-Parmaschinken-Sülzchen auf Rucola-Melonen-Salat... 1 Rezept (*) Preise: Discount: >7.42 € EU-Bio: >8.73 € Demeter: >8.77 € (*) Rezept für 1 Terrinenform Sülzchen: Den Honig mit dem Apfelsaft und Thymian einmal aufkochen. Mit Chili aus der Gewürzmühle, gemahlenen Gewürznelken | |
Met in 10 Tagen 1 Portion Preise: Discount: >17.66 € EU-Bio: >24.07 € Demeter: >24.07 € Den Honig mit dem Wasser in einem Topf gut vermischen und zusammen unter öfterem Umrühren aufkochen. Dabei mit Nelkenpulver, Ingwerpulver und Anis leicht | |
Mexikanische Chilisauce 127 Ml Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.20 € Demeter: >1.20 € Die gerösteten Chilis in eine Kasserolle geben, mit kochendem Wasser bedecken und 5 Minuten köcheln lassen. Die Kasserolle vom Herd nehmen und die Chilischoten | |
Mexikanische Gemüsesuppe 4 Portionen Preise: Discount: >7.82 € EU-Bio: >13.01 € Demeter: >13.07 € Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehe zerdrücken. Das Huhn in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zusammen mit Fleischbrühe, Wasser, Tomatensauce, Thymian, Salz, | |
Mexikanische Gemüsesuppe - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >9.72 € Demeter: >10.28 € Tomaten über Kreuz einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten und kleinschneiden. Zwiebel schälen, feinwürfeln. Zucchini, Möhren und | |
Mexikanische Schokoladensauce zu Putenbrustfilet 4 Portionen Preise: Discount: >6.70 € EU-Bio: >7.85 € Demeter: >26.52 € Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten und würfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen. Mit den Aprikosen würfeln. Die Hälfte der | |
Mexikanischer Bohnentopf mit Tortil 1 Rezept Preise: Discount: >5.45 € EU-Bio: >5.93 € Demeter: >6.04 € Die Chilischoten der Länge nach aufschneiden und mit dem Messer die Kerne herrausschaben. Die Chilis für etwa 20 Minuten in eine Schüssel mit gesalzenem Wasser | |
Mexikanischer Bohnentopf mit Tortillas 4 Portionen Preise: Discount: >5.54 € EU-Bio: >6.25 € Demeter: >6.64 € Die Chilischoten der Länge nach aufschneiden und mit dem Messer die Kerne herrausschaben. Die Chilis für etwa 20 Minuten in eine Schüssel mit gesalzenem Wasser | |
Mexikanischer Kaffee (Cafe de Olla) 6 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.08 € In einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur 3/4 l Wasser erhitzen. Wenn es zu kochen beginnt, die Temperatur herunterschalten und Kaffee, Zucker, Zimt, Nelken | |
Miesmuscheln ”Rheinische Art” 6 Portionen Preise: Discount: >13.84 € EU-Bio: >13.84 € Demeter: >14.30 € Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abschrubben. Gemüse und Gewürze in Weißwein mit Fond aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Muscheln | |
Miesmuscheln Klassisch Rheinische Art 4 Portionen Preise: Discount: >15.20 € EU-Bio: >15.23 € Demeter: >14.71 € Die in Würfel geschnittenen Gemüse und die Pfefferkörner in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen. Dann den Weißwein und die Muscheln hinzu geben. Weitere | |
Milchsuppe mit Birnen 1 Rezept Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >3.62 € Demeter: >3.98 € Die Birnen schälen, vierteln und das Kernhaus herausschneiden. In Zuckerwasser mit Zitronensaft bissfest garen. Etwas Milch abnehmen und das Stärkemehl damit |
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