Zutat: Lorbeerblätter     
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Gefüllte Ente mit Sauerkraut auf Badische Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.97 €
EU-Bio: >4.60 €
Demeter: >4.54 €
Das Fleisch eines weiblichen Vogels ist saftiger, das vom Erpel ist dafür würziger. Ente waschen und das überflüssige Fett aus der Bauchhöhle entfernen. Brötchen ...

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Schwedenhappen

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.26 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.14 €
Die Matjesfilets 12 Stunden in der Milch ziehen lassen, dann in kleine Streifen schneiden. Mit frischem Dill, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren. Lorbeer, in Ringe ...

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Hechttranchen mit Kapernsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.32 €
Demeter: >2.37 €
Alle Zutaten für den Sud aufkochen, 20 Minuten köcheln lassen. Hitze reduzieren, Fisch abspülen und zugeben. Unter dem Siedepunkt ca. 10 Minuten ziehen lassen. 3 dl ...

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Salade a la Grecque mit Schafskäse, Oliven und Fladenbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >58.63 €
EU-Bio: >61.26 €
Demeter: >61.00 €
Fenchelgrün abschneiden, abdecken und beiseite stellen. Fenchelknolle längs halbieren und in dünne Spalten schneiden. Aubergine, Zucchini, Pilze und Tomaten putzen. ...

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Pfeffer-Potthast

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >3.57 €
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit reichlich kaltem Wasser aufsetzen. Zum Kochen bringen und gründlich abschäumen. Die Zwiebeln würfeln und mit den ...

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Cassoulet

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >2.67 €
Demeter: >2.85 €
Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dieses Wasser abschütten und soviel frisches Wasser zugeben, daß die Bohnen gut bedeckt sind (am besten ...

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Blutwurst-Strudel mit Sauerkraut

8 Portionen
Preise:
Discount: ~10.40 €
EU-Bio: ~10.45 €
Demeter: ~10.63 €
Die Zwiebel abziehen, den Apfel waschen und raspeln. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in heißem Gänseschmalz auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-10 anbraten. Das ...

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Rindszunge mit polnischer Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.39 €
EU-Bio: >4.59 €
Demeter: >4.71 €
Die Rindszunge wird gesäubert, rein gewaschen und nebst dem nötigen Wurzelwerk (Sellerie, Petersilie, gelbe Rübe) sowie einer kleinen Zwiebel gekocht, bis das Wasser, ...

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Fleisch- und Wurst-Mix

1 Rezept
Preise:
Discount: >19.55 €
EU-Bio: >18.92 €
Demeter: >22.75 €
Die ersten drei Zutaten mischen, die nächsten Zutaten zerstoßen und darunterrrühren, ebenso Rosenpaprika, Salz und Öl. Koteletts und Rumpsteaks damit einpinseln. ...

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Feta-Linsen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.23 €
EU-Bio: ~4.49 €
Demeter: ~4.36 €
Linsen lauwarm abbrausen und mit dem Wasser aufkochen. Thymian und Lorbeerblatt dazugeben, zugedeckt 30 Minuten köcheln, ausquellen lassen bei zugedeckter ...

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