Rezept 1321 bis 1335 von 5391
 | Gemüse-Tellersülze mit Rohkostsalat und gedämpfter... 4 Portionen Preise: Discount: >8.24 € EU-Bio: >9.20 € Demeter: >10.66 € Gemüse-Tellersülze: Tomaten, Knoblauch und Schalotten in einem Mixer grob pürieren. Ein Passiertuch in ein Sieb legen, das Sieb auf einen Topf hängen und die |
 | Gemüseterrine mit Romanesco 1 Rezept Preise: Discount: >6.04 € EU-Bio: >5.81 € Demeter: >6.19 € Den Romanesco putzen und in Röschen zerteilen. Die Abschnitte bei Seite stellen. In der Butter die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, Abschnitte vom Romanesco |
 | Genfer Kalbsragout 4 Portionen Preise: Discount: >3.05 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.15 € Die Zwiebeln vierteln. Mit Lorbeerblatt und Nelke bestecken. Die Gemüse rüsten und klein schneiden. Mit dem Rotwein, der Speckschwarte, den Wacholderbeeren und |
 | Genfer Schweinsfrikassee 100 Portionen Preise: Discount: >152.67 € EU-Bio: >152.37 € Demeter: >155.12 € (*) Lardons: in gleichmäßigen Streifen geschnittener Speck ohne Schwarte und Knorpel Arbeiten 4 Tage im voraus Beize aufkochen, auf 50 oC erkalten lassen und |
 | Gepökelte Gänsekeulen 4 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.05 € Die Gewürze, den Zucker und das Pökelsalz in ungefähr 2 Ltr. Wasser aufkochen lassen. Die Gänsekeulen waschen und in die abgekühlte Lake geben. Zwei Tage |
 | Gepökelte Gänsekeulen auf Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >3.26 € EU-Bio: >3.13 € Demeter: >3.38 € Bei kleinerem Appetit reicht die Zubereitung auch für die anderhalbfache Anzahl Personen. Das Wasser (1) mit Wachholderbeeren, Lorbeerblatt, geschälter |
 | Gepökelte Kalbshaxenscheiben 8 Portionen Preise: Discount: >4.61 € EU-Bio: >4.51 € Demeter: >4.61 € 1. Suppengrün putzen, waschen und grob zerschneiden. Zwiebel halbieren und mit den Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett rösten. In einem Bräter 4 l Wasser |
 | Gepökelte Ochsenbrust mit Bohnen 1 Rezept Preise: Discount: >2.73 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.54 € Das Weißkraut grob schneiden und die Hälfte des Krauts mit der Hälfte der Butter in einem zum Schmoren der Ochsenbrust ausreichend großen Topf andünsten. Aus |
 | Gepökelte Ochsenbrust mit Erbsen-Möhren-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >4.93 € EU-Bio: >5.24 € Demeter: >5.86 € Das Gemüse putzen und das Suppengrün klein schneiden. Gurke und Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden. Erbsen und Mohren in Streifen schneiden. Schalotte |
 | Gepökelte Ochsenzunge 1 Rezept Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >0.57 € Nachdem eine frische Ochsenzunge gewaschen und gereinigt, wird der Schlund, den man zu Suppe oder gekocht zu gehackten Fleischgerichten verwenden kann, |
 | Gepökelte Schweinekoteletts 6 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.55 € Demeter: >2.11 € 1. Man benötigt eine große Schüssel oder ein anderes geeignetes Gefäss. Darin werden für die Lake Salz und Zucker in 4 Liter warmem Wasser aufgelöst. |
 | Gepökelte Schweinshaxe mit Linsen 4 Portionen Preise: Discount: >4.42 € EU-Bio: >4.43 € Demeter: >4.23 € 1. Zwiebel waagerecht halbieren und in einer Pfanne ohne Fett braten, bis die Schnittflächen goldbraun sind. Möhren schälen und grob schneiden. Porree putzen, |
 | Gepökeltes Lammhaxl mit Artischocken und Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.92 € Ca. 1 Stunde 30 Minuten (ohne Stehzeiten), aufwändig Für die Pökellake: Das Wasser mit den Gewürzen einmal kurz aufkochen und kalt werden lassen. Die |
 | Gepresster Schweinskopf aus Fisch 4 Portionen Preise: Discount: >20.48 € EU-Bio: >20.52 € Demeter: >20.45 € Den trockenen Weißwein mit Wasser (1), Salz, schwarzen Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und der geschälten, aber ganz belassenen Zwiebel zum Kochen bringen. Die |
 | Gerard Depardieus Kaninchenterrine En Geleé 6 -8 Portionen Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >1.74 € 1. Kalbsfuss gründlich spülen und im kochenden Wasser 3 min blanchieren. Nochmals abspülen und in einen großen Suppentopf geben. Kaninchenteile, Möhre, |
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