Zutat: Lorbeerblätter     
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Soleier - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >3.75 €
Wasser mit Salz, Gewürzen und Zwiebel auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen, danach die Kochstelle ausschalten, den Sud noch 15 Minuten ziehen lassen; ...

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Kreolische Kürbispfanne

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.08 €
EU-Bio: >5.98 €
Demeter: >5.49 €
Zuerst den Kürbis und die Melanzane in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und ca. 15 min stehen lassen. Dann trocken tupfen und nacheinander in Olivenöl ...

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Gefüllte Auberginen - Variation 10

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.34 €
EU-Bio: >10.42 €
Demeter: >10.46 €
Die Auberginen der Länge nach in 2 Hälften schneiden, die Schnittflächen mit Salz bestreuen (Das bewirkt, dass die Auberginen nicht dunkel anlaufen und entzieht ...

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Knoblauchgurken (sog. Teufelsgurken)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.03 €
EU-Bio: >0.03 €
Demeter: >0.07 €
Halbreife Gurken schält man, schneidet sie in vier Teile, nimmt das Inwendige heraus, salzt sie und stellt sie 48 Stunden lang hin. Dann trocknet man sie mit einem ...

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Chili mit Hühnerfleisch

8 Portionen
Preise:
Discount: >8.12 €
EU-Bio: >8.50 €
Demeter: >8.50 €
Hähnchenfilets in Würfel schneiden. Öl in einem großen, flachen Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer ...

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Zuppa Di Orzo - Italienische Gerstensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.35 €
EU-Bio: ~4.73 €
Demeter: ~4.80 €
Die Gerste für 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die Butter in einem großen Topf zerlassen, die geschälten und gehackten Zwiebel, die geschälte und in ...

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Süß-Saures Kaninchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.96 €
EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.38 €
1. Das Kaninchen mit einem schweren Messer in 8 Teile zerlegen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Kaninchenteile mit Senf einreihen. Olivenöl in einem schweren ...

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Monschauer Senfroulade

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.37 €
Rouladen salzen, pfeffern mit Senf bestreichen und mit gekochtem Schinken belegen. Zwiebeln schälen auf Rouladengrösse der Länge nach teilen und auf die Roulade und ...

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Hirschragout I

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.51 €
EU-Bio: >6.63 €
Demeter: >6.49 €
Hirschfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, dabei Häute und dicke Sehnen entfernen. Die Möhre schälen, waschen und würfeln. Schalotten schälen. Champignons ...

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Wintertopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.25 €
EU-Bio: >11.24 €
Demeter: >11.60 €
Fleisch in daumendicke Würfel schneiden, im Schnellkochtopf in heißem Fett rundherum anbraten; Zwiebelwürfel mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, die heiße ...

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