Zutat: Lorbeerblätter     
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Apfel-Sauerkraut mit Würstchen

1 Portion
Preise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.25 €
Zwiebel in Spalten, Apfel in Stücke, Bratwurst in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Bratwurst darin anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Apfel im Bratfett ...

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Orangen-Möhren mit Koriander

10 Portionen
Preise:
Discount: >6.86 €
EU-Bio: >6.98 €
Demeter: >6.36 €
1. Möhren und Schalotten pellen. 1 Orange sehr dünn schälen. Aus den Orangen 1/4 l Saft pressen. 2. 1/4 l Wasser mit Orangensaft und -schale, Vanilleschote, Zucker, ...

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Gemüse-Eintopf mit Linsenkeimlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.10 €
EU-Bio: >4.03 €
Demeter: >4.61 €
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Möhren und die Staudenselleriestangen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Das Selleriegrün ...

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Mirepoix (Basisinfo)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.16 €
EU-Bio: >0.24 €
Demeter: >0.24 €
Mirepoix ist gewürfeltes Röstgemüse als würzende Zutat für Saucen und Fleischspeisen. Gemüse und Speck in winzige Würfel schneiden, etwas Thymian und Lorbeer ...

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Baggesgrummbeere

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.14 €
EU-Bio: >12.14 €
Demeter: >12.03 €
Für 4 bis 6 Personen einen Topf mit ca. 4-5 l Inhalt. Das gesalzene und gepfefferte Fleisch in den Topf geben, darauf Lorbeerblätter, Zwiebeln, Gewürze und die als ...

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Hähnchenkeulen ”Süß-Sauer”

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.23 €
EU-Bio: >20.97 €
Demeter: >21.04 €
Hähnchenkeulen mit den Gewürzen einreiben. Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Keulen ringsum anbraten, aus der ...

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Salat von Rhabarber und Orangen in pochiertem Apfel auf Weinschaum

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >3.49 €
Demeter: >3.37 €
Vorbereitung: Pistazien, Nüsse und Mandeln grob hacken. Von den Äpfeln Deckel abschneiden, aushöhlen und mit Zitronensaft beträufeln. Vom Rhabarber das ...

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Böfflamott (Bayern)

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.01 €
EU-Bio: >22.26 €
Demeter: >24.87 €
Es werden französische Soldaten gewesen sein, die seinerseits ihr "Böuf a' la mode" mit nach Bayern brachten. Im Laufe der Jahre hat es sich dann ins derb-herzhafte ...

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Historisch: Soja zu kochen

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.63 €
EU-Bio: >0.89 €
Demeter: >1.21 €
Man nimmt das Inwendige der großen, reifen Gurken, Salz, zerschnittene Zwiebeln, etwas Dill, etwas Muskatnuss, und lässt es zusammen 4 Stunden stehn, darnach kocht ...

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Kaninchenpfeffer mit Trockenpflaumen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.06 €
EU-Bio: >7.00 €
Demeter: >6.91 €
Die Kaninchenteile in eine große Schüssel geben. Weißwein mit dem Essig mischen, über das Fleisch gießen, Gewürze zufügen. Die Schüssel zudecken und an einem ...

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