Zutat: Lorbeerblätter     
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Elsässischer Sauerkrautauflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.99 €
EU-Bio: >17.87 €
Demeter: >18.99 €
Fleisch Zwiebel mit Lorbeer und 5 Nelken spicken, mit 2 gut durchgepökelten Eisbeinen (a 1kg) in ungesalzenes Wasser - ca. 2 Stunden kochen. 2 Stunden Kochen. ...

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Meeresfrüchte in Öl

127 Gramm
Preise:
Discount: >31.21 €
EU-Bio: >31.72 €
Demeter: >30.22 €
Die Zitronenschnitze in einem Sieb mit dem Salz vermischen und etwa 1 Stunde stehen lassen. Alle Zutaten für den Sud in einem großen, säurefesten Topf zum Kochen ...

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Tomaten Consomme

10 Portionen
Preise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >6.07 €
Demeter: >5.89 €
Eine Zwiebel schälen, grob würfeln, die zweite ungeschält halbieren. Diese mit den Schnittflächen nach unten in einem Topf bräunen (gibt der Suppe Farbe). ...

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Irish Stew nach deutscher Art (Mikrowelle)

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.43 €
EU-Bio: >4.46 €
Demeter: >4.43 €
Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Möhre und kartoffeln putzen, waschen und würfeln. Den Wirsingkohl in Blätter zerlegen, den ...

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Geflügelfond - Variation 1

127 Milliliter
Preise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.75 €
1. Das Gemüse putzen bzw. schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit Schale vierteln. Die Suppenhühner mit einem schweren Messer oder Küchenbeil in ...

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Bohnentopf mit Bodenkohlrabi

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.34 €
EU-Bio: >5.89 €
Demeter: >5.63 €
Am Vorabend die Bohnen in genügend Wasser einweichen. Anderntags in einem Schmortopf das Öl erhitzen. Das Fleisch auf allen Seiten gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer ...

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Kalbsleberwurst (Großmutter)

1 Rezept
Preise:
Discount: >14.68 €
EU-Bio: >14.68 €
Demeter: >14.63 €
Die Kalbsleber mit heißem Wasser überbrühen. Kalbfleisch mit Zwiebel, Nelken Lorbeerblatt weich kochen. Kalbsleber klein schneiden und zusammen mit dem weichen ...

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Porree mit Linsen und Croutons

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.55 €
Linsen in einem Sieb abbrausen. Porree waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Spalten teilen. Das Öl in einem Topf erhitzen, ...

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Gekräuterte Ente mit Sauerkirsch-Salbei-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.61 €
Demeter: >1.73 €
Arbeitsplan: Am Vortag oder am Morgen: Ente zerlegen und marinieren, Entenbrühe kochen (3 Stunden) und reduzieren (1 Stunde) 3/4-1 (je nach Größe) Stunde vor dem ...

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Posthörnle mit Kaninchensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.84 €
EU-Bio: >19.99 €
Demeter: >19.75 €
Für die Sauce Kaninchenteile waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und würzen. Suppengemüse putzen, waschen und fein würfeln. Öl erhitzen und das Fleisch ...

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