Zutat: Lorbeerblätter     
Seite 411 von 540     
Rezepte 4101 bis 4110 von 5400

Forellenfilet mit Serranoschinken und Thymiankartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.66 €
EU-Bio: >4.90 €
Demeter: >4.59 €
Backofen auf 200GradC vorheizen. Die Kartoffeln waschen und längs halbieren. Die Hälften mit den Schnittflächen nach oben* in einen mit Olivenöl gefetteten Bräter ...

---

Essigbeize

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >1.45 €
Demeter: >1.36 €
Beizzutaten mischen, aufkochen, erkalten lassen, völlig erkaltet über vorbereitetes Fleisch gießen, zugedeckt kalt stellen. Durch das Aufkochen gewinnt Beize an ...

---

Sauce Hollandaise - Grundrezept mit Abwandlungen

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.03 €
EU-Bio: >4.68 €
Demeter: >5.95 €
Die Zutaten für die Reduktion in sehr kleinem Topf auf 1/3 reduzieren, 1 El Wasser zugeben und durch ein Teesieb seihen in eine rostfreie Stahlschüssel mit den ...

---

Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Apfelkren

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.25 €
EU-Bio: >3.91 €
Demeter: >6.51 €
Die Beinscheibe und den Tafelspitz abwaschen. Beinscheibe im heißem Wasser zum Kochen bringen, den entstehenden Schaum sauber abschäumen, damit die Brühe klar wird. ...

---

Schwedischer Seemannstopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >3.24 €
Geklopftes Fleisch in Mehl wenden und in heißer Pfanne in Fett von beiden Seiten braun braten. In Scheiben geschnittene Zwiebeln in Butter goldgelb schmoren. Geschälte ...

---

Stavenhagener Rippenbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.22 €
EU-Bio: >4.24 €
Demeter: >4.53 €
Das gut gewässerte, abgetropfte Rippenstück kräftig pfeffern, in heißem Schmalz unter häufigem Begießen von allen Seiten braten, das Fleisch auf der Oberseite mit ...

---

Lammfilet in Cabernetsauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >2.73 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >3.07 €
Für die Sauce Wein, Zwiebel, Knoblauch, Schalotten, Kräuter und Karotten in einem Edelstahltopf zum Kochen bringen. Flüssigkeit auf etwa die Hälfte einkochen. ...

---

Braune Kraftsauce - Demiglace

1 Liter
Preise:
Discount: >4.76 €
EU-Bio: >4.72 €
Demeter: >4.68 €
Die braune Kraftsauce ist eine Grundsauce. Für bestimmte Zubereitungen lassen sich davon, unter Verwendung von Geschmackgebenden Zutaten, eine ganze Reihe anderer ...

---

Pozole

12 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >3.35 €
Demeter: >3.43 €
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln und Oregano zugeben, glasig dünsten. Spare Ribs (oder auch Huhn ), Brühe, Wasser, Hominy, Lorbeerblatt und Chili ...

---

Hähnchen in Rotwein (Coq Au Vin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >5.82 €
Demeter: >5.75 €
1. Hähnchen waschen, trockentupfen und in 8-12 Stücke teilen. Schalotten und Knoblauch schälen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Möhren schälen, Pilze putzen. ...

---