Zutat: Lorbeerblätter     
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Sauerbraten vom Reh mit Mohn-Walnuss-Knöpfli

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.86 €
EU-Bio: >8.83 €
Demeter: >9.07 €
Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Marinade abkühlen und das Fleisch für mindestens 24 Stunden darin einlegen. Die ...

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Huhn-Mulligatawny Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >5.25 €
Demeter: >5.37 €
Mulligatawny Suppe Die Geschichte dieser Spezialität ist eine Art Suppen Odysee. Die Mulligatawny erblickte in Indien das Licht der Welt, und zwar als schlichte ...

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Mufflonrücken in Calvadossauce (Bretagne)

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.51 €
EU-Bio: >29.53 €
Demeter: >29.42 €
Vermengen Sie die Zutaten für die Marinade und begießen Sie das Fleisch damit. Stellen Sie dann alles mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie danach das ...

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Engeleete Häringe - Eingelegte Heringe

1 Rezept
Preise:
Discount: ~21.42 €
EU-Bio: ~20.37 €
Demeter: ~21.85 €
Die Salzheringe ausnehmen, ca. 12 Std. wässern, reinigen und in Stücke schneiden. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Heringe ...

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Sauers oder brauns Kartoffelgmies - Franken

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.36 €
EU-Bio: ~2.45 €
Demeter: ~3.23 €
Aus Fett, Mehl und wenig Zucker macht man ein dunkles Röstich (Einbrenne), gibt die feingeschnittene Zwiebel dazu und löscht mit der Flüssigkeit, statt Wasser oder ...

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Leberpate

1 Portion
Preise:
Discount: >5.02 €
EU-Bio: >4.82 €
Demeter: >5.10 €
1 El Butter schmelzen, die Leber auf kleinem Feuer 3 Minuten dämpfen. Die Kräuter beigeben, Marsala beigeben. Auf kleinem Feuer 4 Minuten dämpfen, dabei ständig ...

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Gebeizter Lachs mit Reibekuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.27 €
EU-Bio: >7.23 €
Demeter: >8.77 €
Lachs Beizen: Zucker, Salz, Pfeffer, Senfkörner, Lorbeer, kleingeschnittenes Basilikum und Petersilie mit Olivenöl, Zitronen und Orangensaft vermischen. ...

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Soupe Aux Deux Poissons - Suppe von Zweierlei Fisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.96 €
EU-Bio: >11.35 €
Demeter: >10.95 €
Die Fischköpfe abspülen und mit den anderen Zutaten zur Zubereitung in einen Topf geben. Das Olivenöl darübergießen, mit 2 Litern Wasser auffüllen und mit Salz und ...

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Asiatische Poularden-Suppe

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.75 €
EU-Bio: ~7.00 €
Demeter: ~7.21 €
Das Suppenhuhn in einen ausreichend großen Topf legen und mit ca. 5 Liter Wasser großzügig bedecken. Den Topf schnell bis zum Kochpunkt bringen, mit einer Schaumkelle ...

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Blutwurststrudel mit Rahmsauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.37 €
EU-Bio: >5.85 €
Demeter: >6.30 €
Zwiebel fein würfeln, im Schmalz glasig dünsten. Eine Kartoffel schälen, fein reiben, mit Sauerkraut, Wein, 200 ml Wasser, Lorbeer, Wacholder und Nelke zur Zwiebel ...

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