Zutat: Lorbeerblätter     
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Rosa Hirschrücken mit Rosenkohl-Nudelfleckerln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.47 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.48 €
Für die Sauce den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Hirschknochen; einem Blech im Ofen rundherum in gut 30 Minuten dunkelbraun rösten. Auf einem Sieb abtropfen lassen. ...

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Tschechischer Lendenbraten für festliche Anlässe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.75 €
EU-Bio: ~40.24 €
Demeter: ~41.34 €
Das Fleisch sollte zunächst zwei bis drei Tage eingelegt werden. Für die Beize Essig, Wein und Wasser mischen. Mit Salz, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Thymian und ...

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Wilderer Topf

15 Portionen
Preise:
Discount: >40.86 €
EU-Bio: >42.69 €
Demeter: >44.04 €
Das Rehblatt am Gelenk durchtrennen, die Enten vierteln, die Tauben halbieren, das Kaninchen in Portionen teilen und den Speck in Scheiben schneiden. Alles ...

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Sauerkraut-Hack-Auflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >6.21 €
Demeter: >9.00 €
Zwiebeln schälen und würfeln. 2 Esslöffel Butterschmalz erhitzen und die Hälfte der Zwiebeln darin anbraten. Sauerkraut mit einer Gabel auflockern und zugeben. ...

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Würzige Flusshechtsuppe

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.98 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >2.93 €
Fisch ausnehmen, säubern, das Fleisch sauber von den Gräten lösen und grob zerteilen. Die Fischreste (Gräten, Kopf, Flossen) in dem Wasser mit der in Scheiben ...

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Fuhrmannsbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >2.32 €
Demeter: >2.50 €
Butterfett in einer Kasserolle erhitzen. Das Fleisch salzen und pfeffern, mit Paprikapulver einreiben und in dem heißen Fett beidseitig braun anbraten. Das ...

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Cajun-Hackbraten

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >4.31 €
Demeter: >4.32 €
* oder ca. 1 kg gemischtes Hack Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen. In einem großen Topf Butter auf mittlerer Flamme schmelzen. ...

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Gemüsesuppe mit Fleischkügeli

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.70 €
EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >4.24 €
Für die Suppe Gemüse in Streifen, Würfel oder Stengel schneiden. Im warmen Öl andämpfen, Bouillon und besteckte Zwiebel zugeben, aufkochen. Die Linsen beifügen, ...

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Hechtmaultaschen

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.27 €
EU-Bio: >8.62 €
Demeter: >8.97 €
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen. Die Eigelbe nacheinander zu dem Mehl geben und die Zutaten zu einem festen Teig verkneten. ...

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Rollmöpse - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.87 €
EU-Bio: >0.87 €
Demeter: >0.91 €
Die Heringe filetieren, die Gewürzgurke in Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Heringsfilets zuerst dünn mit Senf bestreichen, dann mit den ...

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