Zutat: Lorbeerblätter     
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Hasenrücken in Schokoladensauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.15 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.25 €
Hasenrücken auslösen und parieren. Knochen kleinhacken im Öl anrösten, Wurzelgemüse und kleingehackte Knoblauch und Zwiebeln zugeben und weiter anrösten, Gewürze ...

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Hasenrücken in Rahmsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.90 €
EU-Bio: >3.62 €
Demeter: >3.62 €
Hasenrücken putzen, von Häutchen befreien. Speck in dünne Streifen schneiden. Hasenrücken spicken. In einer Pfanne Öl erhitzen. Hasenrücken salzen, pfeffern, im ...

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Soleier - Variation 5

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >5.06 €
Das Wasser mit den Gewürzen (die Gewürzkörner und Wacholderbeeren zerdrücken) und der grob geschnittenen Zwiebel 5 Minuten gut durchkochen und erkalten lassen. ...

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Sulmtaler Hendel-Eintopf mit Schmorgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.23 €
Demeter: >3.00 €
Das Huhn auslösen und in 8 Teile zerteilen, wobei der Brust und den Flügeln die Haut nicht abgezogen wird. Mit Salz würzen. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Im ...

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Zwiebelfleisch mit Kartoffel-Endivien-Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.62 €
EU-Bio: >22.91 €
Demeter: >24.57 €
Für das Zwiebelfleisch Wasser in einem Topf aufkochen. Die Rinderbrust waschen, abtropfen lassen und in das kochende Wasser legen. 1 Zwiebel mit 1 Lorbeerblatt und den ...

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Geschmortes Kaninchen - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >6.55 €
Demeter: >6.18 €
Suppengrün kleinschneiden, Zwiebeln würfeln. Kaninchen zerteilen, gründlich säubern, mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl anbraten, Filets herausnehmen. ...

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Schalotten-Waffeln mit Perlzwiebel-Puten-Püree

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.14 €
EU-Bio: >5.38 €
Demeter: >5.89 €
Für 4-6 Portionen Für das Püree Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Mehl hineinrühren und andünsten. Langsam Milch oder Brühe ...

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Kalbfleischklößchen an Kapernsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.76 €
EU-Bio: >11.21 €
Demeter: >11.41 €
Weggli in kleine Stücke zerzupfen; wird Weißbrot verwendet, von diesem die Rinde dünn abschneiden und die Krume ebenfalls zerzupfen. In eine Schüssel geben. Milch ...

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Heidschnuckenrücken in Sahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.72 €
EU-Bio: >1.52 €
Demeter: >1.67 €
Vom Heidschnuckenrücken das Fett entfernen, Das Fleisch mit Salz einreiben. Butter in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Inzwischen ...

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Steinbutt mit Räucheraalsauce und Lauchscheiben

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >3.80 €
Demeter: >3.99 €
Den Steinbutt filetieren, portionieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Steinbuttgräten wässern und danach mit dem Gemüse, Weißwein und Gewürzen in ...

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