Zutat: Lorbeerblätter     
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Fisch mit Mandelkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >3.72 €
Demeter: >3.58 €
Mandeln trocken in einer Pfanne rösten. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein Hacken. Zusammen mit Semmelbröseln, Thymian und Zitronenschale unter die Mandeln ...

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Hühnerfrikassee - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.20 €
EU-Bio: >14.21 €
Demeter: >14.55 €
1. Morcheln in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel halbieren und mit der Schnittfläche in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Suppengrün putzen und grob würfeln. 2. ...

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Gesottenes Wildschwein mit

4 Portionen
Preise:
Discount: >44.03 €
EU-Bio: >48.32 €
Demeter: >48.23 €
Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe ...

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Bolognese alla Wolfgang

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >5.14 €
Demeter: >7.06 €
grob gewürfelte Zwiebeln und fein geschnittenen (oder gepressten) Knoblauch in Öl anbraten und das Hackfleisch hineinbröseln. Gewürfelte Paprika und Zucchini ...

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Doppelte Kraftbrühe

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.96 €
EU-Bio: >18.07 €
Demeter: >20.13 €
1. Am Vortag das Fleisch für die Brühe in 2 Liter kaltem Wasser zum Kochen bringen und abschäumen. Suppengrün putzen und klein schneiden. Zwiebel mit Schale ...

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Gedämpftes Welsfilet mit Französischer Sauerkraut-Roulade

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.55 €
EU-Bio: >3.53 €
Demeter: >3.94 €
Für die Sauerkraut-Roulade: Sauerkraut sorgfältig waschen und danach gut auspressen. Zwiebel in Öl anschwitzen, Sauerkraut und Gewürzsäckchen dazugeben und mit ...

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Zander unter Topinambur-Kartoffelkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.55 €
Demeter: >3.68 €
Schalotten schälen, in Würfel schneiden und mit der Butter im Topf andünsten Sauerkraut, Nelken, Lorbeerblatt und Wacholderbeere zugeben und bei geschlossenem ...

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Tiebou dienne - Fischreis

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.68 €
EU-Bio: >6.70 €
Demeter: >6.42 €
Für die Füllung alle Zutaten zu einer Paste verrühren. In jedes Filet eine Tasche schneiden und mit der Paste füllen. Öl erhitzen und die Filets von beiden Seiten ...

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Rotbarsch mit Aurora-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.85 €
EU-Bio: >8.05 €
Demeter: >8.15 €
Pro Portion etwa 1590 Joule/380 Kalorien Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten Garzeit: 40 Minuten Die Fischfilets waschen (wenn nötig, Gräten und Hautreste entfernen), ...

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Saure Linsen mit Vogelmiere-Spätzle und Maishähnchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.29 €
EU-Bio: >5.92 €
Demeter: >6.32 €
Aus Lorbeerblatt, Nelken und Pfefferkörnern ein Gewürzsäckchen zusammenstellen. Vom Maishähnchen die beiden Keulen sowie die Brüste sorgfältig auslösen. Die ...

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