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Dicke Fischsoße (Fish veloute) 1 Rezept Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.97 € Alle Zutaten, AUSSER Mehl + Butter, werden zum Kochen gebracht und solange geköchelt, bis die Flüssigkeit zu 1l reduziert ist. Man lässt sie auskühlen. Nun | |
Dinkelspätzle m. Zwiebeln u. Rotkohl (Basisch) 3 Portionen Preise: Discount: >4.11 € EU-Bio: >4.33 € Demeter: >4.76 € Das Dinkelmehl mit Eigelb, Wasser, Olivenöl, Fermentgetreide u. Salz in eine Schüssel geben und so lange Wasser untermengen, bis der Teig lose vom Löffel | |
Dippehas (Hase im Topf) 1 Rezept Preise: Discount: >9.53 € EU-Bio: >9.53 € Demeter: >9.72 € Den Hasen zerlegen und die Stücke mit Salz und Pfeffer einreiben. In Schweineschmalz anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln, Zwetschen und die Gewürze dazugeben. | |
Dorsch auf feinem Gurkengemüse 4 Portionen Preise: Discount: 29.73 € EU-Bio: 29.71 € Demeter: 29.79 € Gurken schälen und längs halbieren. Kerne herauslösen. Gurken in Scheiben schneiden und im Fett dünsten. Gemüsebrühe, Kapern und Siberzwiebeln mit dem Sud | |
Eier im Kräutersud 12 Portionen Preise: Discount: >4.30 € EU-Bio: >5.35 € Demeter: >4.96 € Eierschale abpellen. Für den Kräutersud Perlzwiebeln abziehen und halbieren. Peperoni waschen und eine in Ringe schneiden. Wasser, Estragonessig, Senf- und | |
Eingelegte Kirschtomaten 1 Rezept Preise: Discount: 9.66 € EU-Bio: 10.02 € Demeter: 9.76 € Tomaten putzen, waschen und trockenreiben. Kräuter waschen, trockentupfen. Den Knoblauch schälen. Tomaten, Kräuter, knoblauch und Pfeffer in ein Glasgefäss | |
Eingelegte Paprikaschoten mit Chili 1 Rezept Preise: Discount: >12.27 € EU-Bio: >12.91 € Demeter: >12.98 € Paprikaschoten und Chilischote waschen, halbieren, Kerne un dweiße Teile entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, | |
Eingelegte Pilze 1 Glas Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >2.95 € Demeter: >2.69 € Pilze putzen, kleine ganz lassen, grössere halbieren oder vierteln. Bedeckt mit leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen, auf ein Sieb schüten, abtropfen | |
Eingelegter Ferkelnacken mit Apfelcro-tons 4 Portionen Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.77 € Am Vortag das Fleisch rundum sauberputzen und in eine tiefe Schüssel geben. Zwiebeln und Suppengrün putzen und würfeln. Mit Senf- und Pfefferkörnern, | |
Eingelegter Käse mit Knoblauch 6 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >4.91 € Demeter: >4.78 € Knoblauch in Zehen teilen, schälen, 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben, abtropfen. Basilikum, Petersilie und Rosmarin abzupfen. Pfefferschote waschen, | |
Eingelegter Knoblauch - pikant 1 Portion Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >1.97 € Knoblauchknollen schälen und teilen. Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und 3 min kochen lassen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen lassen. Dann noch einmal 5 | |
Eingelegter Knoblauch - Variation 12 1 Rezept Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >10.10 € Demeter: >10.10 € Den Sud 5 min kochen lassen und dann die geschälten Konblauchzehen einlegen. Danach noch mal kurz aufwallen lassen. In verschliessbare Gläser | |
Eingelegter Knoblauch mit Chilli 1 Portion Preise: Discount: >7.99 € EU-Bio: >11.79 € Demeter: >11.48 € Den frischen Knobauch schälen und eine Minute in Salzwasser blanchieren. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Essig, Weißwein und Wasser mit den Gewürzen in | |
Eingelegter Knoblauch, Teltower Rübchen und Gurken 5 Gläser Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.64 € (*) Ein Rezept ergibt 5 bis 6 Halbliter-Gläser Gurken, Rübchen, Knoblauchzehen oder Perlzwiebeln und Dill in einen großen Keramik- oder Glastopf mit breiter | |
Eintopf mit Entenbrust 4 Portionen Preise: Discount: >24.34 € EU-Bio: >25.49 € Demeter: >25.76 € Von der Ente Brust und Keulen abtrennen. Knochen zerhacken und in heißem Öl anbraten. Das geputzte, gewaschene (nicht geschälte), grob geschnittene Gemüse |
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