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 | Weißwurstsenf, selbstgemacht 1 rezept Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.65 € Essig und Apfelwein mit Zwiebelscheiben und Lorbeerblätter aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. Durch ein Sieb in eine Schüssel |
 | Wellfleisch (Gekochter Schweinebauch) 1 Rezept Preise: Discount: >9.61 € EU-Bio: >9.61 € Demeter: >9.66 € Wird der Schweinebauch mit Knochen gekocht, die Haut an den Knochen mit dem Messer einritzen, damit sie nach dem Garen ohne Mühe herausgezogen werden können. Das |
 | Wels im Wurzelsud 4 Portionen Preise: Discount: >4.30 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.20 € Wels unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 15 Minuten stehenlassen, trockentupfen und innen und außen mit |
 | Welsfilet auf Kürbisgemüse 2 Portionen Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.09 € Den geschälten Kürbis entkernen und das fasrige Kernfleisch entfernen. Den Kürbis in 2 cm große Würfel schneiden. In einem Topf mit Butter die |
 | Westfälische Hammelkeule 6 Portionen Preise: Discount: >4.46 € EU-Bio: >6.01 € Demeter: >5.88 € Die westfälische Hammelkeule ist nicht schwierig, aber eine Zeitfrage. Hammelkeule vom Knochen lösen. Evtl. häuten. Überflüssiges Fett abschneiden. |
 | Westfälische Kraut-Wurstpfanne 1 Rezept Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.27 € Zwiebel fein schneiden und in Butterschmalz glasig dünsten. Mit Apfelsaft ablöschen und den in kleine Würfel geschnittenen Bauchspeck hinzugeben und kurz |
 | Westfälische Rote Bete Rahmsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >4.74 € EU-Bio: >4.64 € Demeter: >4.75 € Butter und Mehl anschwitzen und mit der Rinderbrühe auffüllen, rühren und ca. 10 Minuten einkochen lassen Rote Bete waschen, die ganzen Knollen ca. 1 Stunde |
 | Westfälischer Pfefferpotthast 1 Rezept Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >2.41 € Die Zwiebeln in feine Scheiben, das Fleisch in dünne Streifen schneiden. In einem großen Topf die Fleischbrühe zum Kochen bringen. Die Zwiebelscheiben und die |
 | Westfälischer Pfefferpotthast - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.36 € EU-Bio: >2.48 € Demeter: >4.78 € Zwiebeln und Fleischwürfel lagenweise in den gewässerten Römertopf (Mod. 113) legen, dazwischen Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronenschale verteilen. Mit |
 | Westfälischer Sauerbraten 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.16 € Rotwein, Essig, Pimentkörner, Lorbeerblatt, Nelken, geputzte, grob geschnittene Gemüse und Zwiebel und einige Stengel Petersilie mit 150 ml (1 Kaffeetasse) |
 | Westfriesischer Rindfleischtopf 1 Rezept Preise: Discount: >5.59 € EU-Bio: >5.59 € Demeter: >5.24 € Zunächst das Bauchfleisch abspülen, in daumenbreite Streifen schneiden und in einem steinernen Topf nebeneinander plazieren. Salz, Pfeffer, Nelken, Zwieback |
 | Wie legt man Steinpilze in Öl ein? 1 Rezept Preise: Discount: >38.48 € EU-Bio: >38.48 € Demeter: >38.48 € :> In Italien kaufte ich Steinpilze in Olivenöl, die :> fantastisch schmecken. Können Sie mir das Rezept :> verraten? Vom berühmten italienischen Koch und |
 | Wildbarsch im Speckmantel auf Safran-Tomaten-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >70.46 € EU-Bio: >71.58 € Demeter: >71.93 € Zwei der Wildbarschfilets in kleine Stücke schneiden, mit der Sahne, dem Anisschnaps, Salz, Pfeffer für 1 Stunde in die Tiefkühltruhe stellen. Alles mit dem |
 | Wildbouillon mit Klößchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >2.58 € Demeter: >2.45 € Knochen hacken, in einen Topf geben. Brühe angießen, das kleingeschnittene Gemüse zugeben, alles zum Kochen bringen. Zwiebel halbieren, in einer Pfanne die |
 | Wildbrühe mit Preiselbeersahne 4 Portionen Preise: Discount: >1.90 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >1.84 € 1. Die Sahne sehr steif schlagen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, dann die Preiselbeeren unterziehen. 2. Die gewürzte Sahne in einen Spritzbeutel mit |
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