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Zutat: Lorbeerblätter
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Rezepte 3041 bis 3050 von 5399
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Pilz-Confitado
1 RezeptPreise:
Discount: ~13.65 €
EU-Bio: ~16.30 €
Mit dem Verfahren confitado (katalanisch confitat) erzielt man eine Konsistenz und einen Geschmack, die mit anderen Methoden kaum machbar sind. Noch dazu hat diese ...
Bechamelsauce - Variation 3
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.15 €
EU-Bio: ~1.39 €
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, das Mehl zugeben und unter stetem Rühren bei schwacher Hitze anschwitzen, bis es goldgelb wird. Die kalte Milch nach und ...
Pochierter Lachs mit Kaviarsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >3.06 €
Den Lachs kalt abspülen, trockentupfen und mit dem Zitronensaft und dem Salz einreiben. Das gesalzene Wasser mit dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern zum Kochen ...
Pot Au Feu nach Ulrich Klever
8 PortionenPreise:
Discount: >8.36 €
EU-Bio: >8.43 €
Rindfleisch in kochendem Wasser aufsetzen, dem wir den Suppenwürfel zugesetzt haben und 3/4 Stunden leicht kochen lassen. Dann kommt das Suppenhuhn dazu, das ...
Poulet aus dem Sud mit Gemüse an Vinaigrette
4 PortionenPreise:
Discount: >1.31 €
EU-Bio: >1.60 €
Die Poulets innen und außen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit etwas Haushaltpapier trocknen. Das Rüebli, den Lauch und den Sellerie waschen, rüsten ...
Provenzalischer Auberginen-Tomaten-Gratin
4 PortionenPreise:
Discount: >8.36 €
EU-Bio: >8.66 €
Den Stielansatz der Auberginen entfernen und die Früchte ungeschält der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit Salz ...
Quark-Aprikosen-Klößchen mit Wildrahmgulasch
2 PortionenPreise:
Discount: >2.93 €
EU-Bio: >3.04 €
Das Fleisch mit den zerdrückten Wacholderbeeren, den Pfefferkörnern, dem Lorbeerblatt und dem Rotwein bedecken und verschlossen 2 Tage zum Marinieren in den ...
Rabo de Toro
4 PortionenPreise:
Discount: >24.99 €
EU-Bio: >25.27 €
Das Olivenöl erhitzen, das Fleisch darin ringsum gut anbraten. Schinkenspeckwürfel, gepresste Knoblauchzehe, feingehackte Zwiebel mitdünsten. Die in Streifen ...
Rehnüßchen mit Feigensauce, Romanescogemüse’
4 'PortionenPreise:
Discount: >7.59 €
EU-Bio: >6.17 €
Rehrückenfleisch vom Knochen lösen, häuten. Knochen klein hacken und mit Haut, Sehnen, gewürfeltem Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl bräunen, das ...
Rehragout Mit Orangensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >44.69 €
EU-Bio: >44.77 €
Lässt sich wie jedes Ragout gut vorbereiten und braucht dann nur noch aufgewärmt zu werden, wenn die Gäste vor der Tür stehen Das Fleisch in nicht zu kleine Würfel ...
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