Zutat: Lorbeerblätter     
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Osso Buco

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >1.83 €
Demeter: >1.71 €
Die Butter bei mäßiger Hitze in einer Kasserolle zerlassen und, wenn sich der Schaum gelegt hat, die gehackten Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. ...

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Schweinefilet mit Bohnen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.63 €
EU-Bio: >1.75 €
Demeter: >1.71 €
Gemüsebrühe und Wein in einem kleinen, hohen Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 zum Kochen bringen. Salz, Pfefferkörner und das Gewürzsträußchen ...

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Fischspieß mit Muskatreis

2 Portionen
Preise:
Discount: >9.31 €
EU-Bio: >9.30 €
Demeter: >8.60 €
Fisch von Haut und Gräten befreien und in Würfel schneiden. Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel zuammenrühren. Fisch in dieser Marinade etwa ...

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Pochierter Seebarsch mit weißer Buttersauce (Bar Poche a .

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >3.38 €
In einem 6 bis 8 l fassenden, emaillierten oder rostfreien Stahltopf oder Suppenkessel bringt man alle Zutaten für die court bouillon auf großer Flamme zum ...

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Wildschweinragout mit Polenta-Mandel-Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >32.95 €
EU-Bio: >38.43 €
Demeter: >38.61 €
Das Fleisch in zwei bis drei cm große Würfel schneiden. Knollensellerie, Karotte und Zwiebeln schälen und in zehn bis zwanzig mm große Würfel schneiden. Das ...

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Serbische Fleischspieße (Raznjici)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~18.65 €
EU-Bio: ~18.66 €
Demeter: ~16.84 €
Kalb- und Schweinefleisch in Würfel oder in talergroße Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und mit Olivenöl benetzen, mit den geschälten und den in Scheiben ...

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Sauerkrautsuppe - Variation 7

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.36 €
EU-Bio: >10.50 €
Demeter: >10.41 €
Für die Brühe die gewaschenen Knochen, das zerkleinerte Suppengrün, Gewürze mit kaltem Wasser zum Kochen bringen, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 2 Stunden ...

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Rehgulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >3.27 €
Das Rehfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, enthäuten, in Würfel schneiden und etwa 3 Stunden lang in kaltes Wasser legen, dann trockentupfen. Speck in ...

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Italienisches Fischgulasch mit Paprika und Oliven

2 Portionen
Preise:
Discount: ~9.29 €
EU-Bio: ~9.40 €
Demeter: ~9.10 €
Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Etwas trockentupfen und leicht in Mehl wenden. Schalotten halbieren. Tomaten ...

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Gefüllte Hirschroulade mit glacierten Kastanien (Saarland)

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >3.15 €
Demeter: >2.93 €
Röstgemüse und Zitrone in 1 cm große Würfel schneiden. Die feingehackten Knochen in einer Kasserolle mit Öl anbraten, Röstgemüse und Zitrone mitrösten, ...

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