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 | Szegediner Gulasch I 1 Rezept Preise: Discount: >4.16 € EU-Bio: >4.68 € Demeter: >5.66 € Schweinefleisch würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und in Ringe, Knoblauch in winzige Würfel schneiden. Paprikaschoten entkernen und |
 | Szegediner Kraut 2 Fein gehackte S Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >1.85 € Demeter: >1.76 € Schalotten mit etwas Butter in einem Topf glasig dünsten, Knoblauch dazu geben. Wein und restliche Zutaten mit dem Sauerkraut in den Topf geben. Mit einer Gabel |
 | Szegediner Sommerkraut 2 Portionen Preise: Discount: 2.85 € EU-Bio: 3.08 € Demeter: 2.98 € Schalotten mit etwas Butter in einer Pfanne glasig dünsten, Knoblauch etwas später zugeben. Wein und die restlichen Zutaten mit dem Sauerkraut in die Pfanne |
 | Tabulone - Fleischsauce mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >9.29 € EU-Bio: >9.45 € Demeter: >9.43 € Tabulone wird mit Eselsfleisch zu. Pferdefleisch ist ein guter Ersatz für diese würzige Sauce, die Sie mit breiten Bandnudeln oder Brot servieren können. Die |
 | Tabulone Fleischsauce mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >9.29 € EU-Bio: >9.45 € Demeter: >9.43 € Pia bereitet ihre Tapulone mit Eselsfleisch zu. Pferdefleisch ist ein guter Ersatz für diese würzige Sauce, die Sie mit breiten Bandnudeln oder Brot servieren |
 | Tafelspitz - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >3.89 € EU-Bio: >4.36 € Demeter: >4.99 € Ungeschälte Zwiebeln halbieren, auf den Schnittflächen rösten. Petersilienwurzel, Möhre, Knollen- und Staudensellerie geputzt würfeln. Tomaten vierteln. |
 | Tafelspitz - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.17 € Fleisch mit Salz (wenn gepökelte Rinderbrust, dann kein Salz verwenden), Lorbeerblatt und Pfefferkörner in das kochende Wasser geben, im geschlossenen Topf auf 1 |
 | Tafelspitz - Variation 3 6 Portionen Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >4.44 € Ein ganzer Tafelspitz wiegt etwa 3-3 1/2 kg und ist natürlich für eine normale Familie mit 4-6 Personen zuviel. Trotzdem sollte man nie ein kleineres Stück als |
 | Tafelspitz - Variation 4 4 Portionen Preise: Discount: >4.28 € EU-Bio: >4.31 € Demeter: >4.30 € Die Markknochen in den Kühlschrank legen, damit das Mark fest wird. Dann das Mark aus den Knochen drücken, in einer Schüssel mit kaltem Wasser einen Tag lang |
 | Tafelspitz in Beaujolais Geschmort, mit Zweierlei Schwarzwurzeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.48 € EU-Bio: >7.79 € Demeter: >8.24 € Den Tafelspitz mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Kasserole mit etwas Öl von allen Seiten braun anbraten. Die Möhren und Zwiebeln grob würfeln und ebenfalls |
 | Tafelspitz mit Apfelkren 4 Portionen Preise: Discount: >1.54 € EU-Bio: >2.97 € Demeter: >2.92 € Suppengrün waschen, putzen und zerkleinern. Das Wasser zusammen mit dem Suppengrün, der in Streifen geschnittenen Zwiebel, dem Lorbeerblatt, Gewürznelke, |
 | Tafelspitz mit Buntem Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: >11.62 € EU-Bio: >12.66 € Demeter: >39.04 € Rindfleisch mit dem geputzten Suppengrün und den Gewürzen in 1,5 Liter kochendes Salzwasser geben. Ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen lassen. Fleisch aus |
 | Tafelspitz mit Gemüse 6 Portionen Preise: Discount: >0.07 € EU-Bio: >0.07 € Demeter: >0.15 € 1. Am Vortag: Ca. 1 1/2 I Wasser aufkochen. Tafelspitz einlegen, aufkochen, Schaum abschöpfen. Suppengemüse, Gewürze, gekörnte Brühe und Salz zufügen. |
 | Tafelspitz mit Gemüsesauce 1 Rezept Preise: Discount: >7.75 € EU-Bio: >7.92 € Demeter: >8.26 € Butter und Mehl verkneten und ins Gefrierfach legen. Zwiebeln, Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie putzen und würfeln. Petersilie grob hacken. Den Speck in |
 | Tafelspitz mit Grüner Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >5.11 € Demeter: >5.69 € Das Tafelspitzstück sollte man so groß wie möglich wählen, da so das Fleisch beim Garen sehr saftig bleibt. Aus den Resten kann man sehr gut einen Salat oder |
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