Zutat: Lorbeerblätter     
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Gebratener Wörtherseezander im Rollgerstelsud

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.72 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >5.96 €
Das Rollgerstel zuvor in kaltem Wasser einweichen, dann mit den übrigen Zutaten weichkochen und abseihen. Für den Sud die Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Wermut ...

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Sprossen-Salat mit Naturreis

5 Portionen
Preise:
Discount: >7.36 €
EU-Bio: >7.38 €
Demeter: >7.12 €
Bohnensprossen und Lorbeer in siedendem Wasser 1-2 Minuten kochen. Kalt abspülen und abtropfen lassen. Erdnüsse knacken. Die Kerne in einer Pfanne ohne Fett kurz ...

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Vegetarische Rotkohlroulade

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.71 €
EU-Bio: >5.13 €
Demeter: >5.03 €
Aus dem Rotkohl den Strunk in der Mitte herausschneiden, acht große Blätter ablösen und in einem großen Topf in 5 Liter Wasser mit Salz und Essig 10 Minuten kochen, ...

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Schlauer Jux - Eintopf aus Hessen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.12 €
EU-Bio: ~10.13 €
Demeter: ~10.82 €
"Solbern" ist der hessische Ausdruck für pökeln. Gehackte Zwiebeln in Schmalz anschmoren, mit ...

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Arroz con Pollo (Hähnchen in Weißwein)

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.05 €
EU-Bio: >18.17 €
Demeter: >18.00 €
Das Huhn von allen Seiten in Öl anbraten. Knoblauch und Pfefferschoten dazugeben; unter Umrühren weiterbraten, bis die Schoten weich, aber nicht verfärbt sind. ...

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Sauerbraten aus Hasenkeule

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.37 €
EU-Bio: >7.24 €
Demeter: >7.52 €
Den Weißwein und ebensoviel Wasser in einen Emailtopf gießen. Eine in Scheiben geschnittene Zwiebel, die zerdrückten Knoblauchzehen, die in Scheiben geschnittenen ...

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Karpfen in Köstritzer Schwarzbier

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.53 €
EU-Bio: >26.83 €
Demeter: >27.11 €
Der Karpfen wird wie üblich filetiert, enthäutet und in vier gleich große Stücke geteilt. In einer feuerfesten Form wird der Karpfen gepfeffert und mit dem Rotwein ...

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Gefüllte Gänseleberknödel auf Hollerblaukraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >7.12 €
Demeter: >7.41 €
Für die Gänseleberknödel die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit der Zitronenschale in einer Pfanne bei milder Hitze im Öl glasig dünsten. ...

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Telnoje (Russische Fischrouladen)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.20 €
Demeter: >0.87 €
Telnoje kann man aus filetierten Salz- oder Süsswasserfisch zubereiten. Die Fischfilets einzeln in Mehl wenden und zu einer Roulade aufrollen. Mit einem Faden und mit ...

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Klare Pilzsuppe mit Polentanockerl

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.46 €
Demeter: >2.52 €
30 Minuten , einfach Zwiebel ungeschält trocken anrösten. Wurzelgemüse klein schneiden, anrösten und mit kaltem Wasser aufgießen. Pfeffer, Lauch, Liebstöckel und ...

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