Zutat: Lorbeerblätter     
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Steckrüben-Spinat-Eintopf mit Graupen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >3.86 €
Demeter: >3.77 €
Kasseler kalt abspülen und in einen großen Topf legen, Piment, Pfefferkörner, Lorbeer, Salz und ungeschälte Zwiebel - halbiert - hinzufügen. Mit Fleischbrühe ...

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Zwiebelkompott - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >3.88 €
Demeter: >4.86 €
(*)ganz nach Gusto: Haushalts-, weiße oder rote Zwiebeln, auch Schalotten sind geeignet Dafür werden Zwiebeln erst einmal ganz weich gedünstet, dann mit Rosinen in ...

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Pfefferpotthast I

2
Preise:
Discount: >8.08 €
EU-Bio: >8.28 €
Demeter: >9.75 €
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In wenig Öl anbraten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln zugeben und die Hitze reduzieren. Mit ca. 100 ml Wasser angießen, ...

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Coq au vin mit Champignons

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.04 €
EU-Bio: >6.72 €
Demeter: >8.07 €
Du brauchst neben der normalen Kochausrüstung vor allem 4 verschiedene Töpfe: (1) Eine große, flache Pfanne mit Deckel. (2) Eine weite Kasserolle oder ...

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Altdeutsches Sauerbratenrezept

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.55 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.21 €
Das Fleisch bis 3 Tage in Essig einlegen, öfter wenden. Danach das Fleisch gut abtropfen lassen und wie folgt spicken: Den geräucherten Speck in etwa 4 cm lange ...

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Brathähnchen mit Lorbeer

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >1.68 €
Demeter: >1.50 €
Die Hähnchen von Rückgrat und Brustbein befreien. Unter die Haut die Zitronenscheiben und Lorbeerblätter schieben und die Haut darüber wieder glatt streichen. Die ...

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Crêpe-Torte von dreierlei Räucherfisch mit Petersilien...

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.40 €
EU-Bio: >22.52 €
Demeter: >22.44 €
Petersilienwurzelsalat: Die Petersilienwurzeln schälen. Den Geflügelfond mit Thymian, Lorbeer und Salz aufkochen lassen, die Petersilienwurzeln zugeben und langsam ...

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Brauner Kalbsfond - I

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.10 €
EU-Bio: >6.85 €
Demeter: >6.72 €
Das Öl in einem Brattopf mit weitem Boden heiß werden lassen, Knochen zugeben und im heißen Backrohr Farbe annehmen lassen. Tomatenmark zugeben und 5 Minuten ...

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Pochierter Lachs auf Gurken

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.57 €
Alle Zutaten für den Fond bis auf Pfeffer in einen Topf geben und etwa 1 Std. köcheln lassen. Die Pfefferkörner nur die letzten 10 Minuten mitkochen lassen. Durch ein ...

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Bereitungsart der Schinken

1 Schinken
Preise:
Discount: >0.58 €
EU-Bio: >0.53 €
Demeter: >0.53 €
Der Werth eines guten Schinkens hängt meistens von dem Fleische selbst ab, denn nur eine gute Fütterung, die aus Gerste, Eicheln oder Buchmast bestehen sollte, übt ...

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