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 | Schwartenmagen nach Schwarzwälder ”Arme-Leute-Art” 1 Rezept Preise: Discount: >0.86 € EU-Bio: >0.88 € Demeter: >1.00 € Alle Zutaten - außer Salz und Pfeffer - zwei bis drei Stunden sanft kochen bis die Schwarte weich ist. Die Schwarte und das Gemüse in kleine Stücke schneiden |
 | Schwarze Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.70 € Im heißen Öl die Zwiebel, Knoblauch und Paprika glasig dünsten, die Bohnen dazugeben mit Wasser, Weißwein und Hühnerbrühe aufgießen, salzen, pfeffern und |
 | Schwarze Bohnen mit Sofrito 6 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.59 € Die Bohnen mit einer grünen Paprikaschote für 8 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen. Danach Bohnen, Paprika und Wasser zum Kochen bringen. Bei |
 | Schwarze Oliven aus Nyons - Les olives de Nyons 1 Ansatz Preise: Discount: >0.18 € EU-Bio: >0.18 € Demeter: >0.21 € Für diese Art der Olivenkonservierung benötigt man kleinere Oliven, welche nach meinem Geschmack die besten sind. Ihre Farbe sollte schwarz-violett sein, die |
 | Schwarze Oliven in Rotwein 127 Gramm Preise: Discount: 5.87 € EU-Bio: 6.37 € Demeter: 5.73 € Die Knoblauchzehen pellen und längs halbieren. Mit den Oliven und Lorbeerblättern in ein verschliessbares Gefäss (1 l Inhalt) einschichten. Rotwein mit dem |
 | Schwarze Oliven Provencal 1 ,5 kg Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >1.00 € Oliven waschen, verlesen, abtupfen und von allen Seiten mit eine Nadel mehrfach anpiksen. Die Oliven in einer großen Schüssel oder einem Eimer dick mit Salz |
 | Schwarze Tintenfische 1 Rezept Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.88 € Demeter: >1.88 € (*) Mengenangabe fehlt! Die Schwarze Farbe, die gerne auch für Risotto verwendet wird, stammt aus dem Tintenbeutel der Tintenfische. Den Tintenbeutel muss man |
 | Schwarzer Hase 1 Rezept Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.84 € Das Vordere von einem Hasen wird in Stücke geteilt und samt dem Beuschel nebst etwas Salz, einer in Scheiben geschnittenen Zwiebel, Grünzeug, etwas ganzem |
 | Schwarzsauer 10 Portionen Preise: Discount: >27.76 € EU-Bio: >27.76 € Demeter: >27.28 € Das Fleisch zusammen mit den Knochen und der Schwarte in einen Topf geben und soviel Wasser zugeben, bis das Fleisch gut bedeckt ist. Nun das Ganze zum Kochen |
 | Schwarzsauer - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.58 € Demeter: >0.70 € *Das Gericht gab es früher an Schlachttagen. Statt Halsfleisch wurden zusätzlich auch Pfoten und Schnauzen der Schweine verwendet. Frisches Schweineblut bekommt |
 | Schwarzsauer von Gänseklein 4 Portionen Preise: Discount: >1.64 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.28 € Vom Gänseklein Hals und Kopf zerkleinern. Das Gänseblut beim Schlachten auffangen und mit etwas Essig verrühren damit es nicht gerinnt (hält ca. 4-6 Tage). |
 | Schwarzwälder Herbsteintopf 4 Portionen Preise: Discount: >8.31 € EU-Bio: >8.65 € Demeter: >9.39 € Wildfleisch in kleine Würfel schneiden, in heißem Schweinefett anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Speck und Zwiebel würfeln und mitrösten. Den Schnaps |
 | Schwarzwälder Pfeffertöpfle 1 Rezept Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.98 € Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem geräumigen Topf im heißen Fett von allen Seiten gut anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und |
 | Schwarzwälder Schäufele 6 Portionen Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.35 € Das Fleisch ins kochende Wasser geben, dazu die geschälten, in grobe Scheiben geschnittenen Zwiebeln, die Pfefferkörner, die Wacholderbeeren, den Thymian, die |
 | Schwarzwälder Schinken Kaninchenfilets 4 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >3.33 € Demeter: >3.48 € Vorbereitung: Kaninchenrückenfilets auslösen, komplett parüren (die schieren Fleischan- und abschnitte sowie kleine Kaninchenfilets für die Farce weiter |
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