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Saure Rädle (eingemachte Kartoffeln) 4 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.90 € Kartoffeln in dem mit Kümmel gewürzten Salzwasser in ca. 30 Minuten als Pellkartoffeln kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, hacken und in dem | |
Saure Rädle (Schwäbisch) 1 Rezept Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.78 € Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt 25 Minuten garen. Zwiebelwürfel in zerlassener Margarine glasig dünsten. Mehl zufügen und leicht anbräunen | |
Saure Rüben (Elsass) 6 Portionen Preise: Discount: >7.92 € EU-Bio: >8.60 € Demeter: >9.56 € Fleisch salzen, pfeffern und über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dann Fleisch vorkochen (ein Teil davon benötigt lange Kochzeit) In einen Topf geben, | |
Saure Rüben (mit Schweineschwänzchen) (Elsass) 6 Portionen Preise: Discount: >8.05 € EU-Bio: >8.73 € Demeter: >9.70 € Fleisch salzen, pfeffern und über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen. Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach 25 | |
Saure Suppe Bozner Art 4 Portionen Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.57 € Öl in einem Topf erhitzen, Mehl hineinsieben und unter Rühren hellbraun werden lassen. Die Brühe dann angießen, dabei ständig rühren, damit sich keine | |
Saure Suppe Pustertaler Art 8 Portionen Preise: Discount: >10.61 € EU-Bio: >10.65 € Demeter: >10.58 € Die Zwiebel in einem großen Topf in der Butter anglasen. Dann mit Mehl überstäuben, so dass eine schöne Einbrenne entsteht. Je nach Geschmack heller oder | |
Saure Zipfel 4 Portionen Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.09 € Demeter: >2.12 € Karotten und Zwiebeln schälen und beides in dünne Scheiben oder feine Streifen schneiden. Wasser mit Essig erhitzen. Lorbeerblatt, Majoran, Pfefferkörner, | |
Saurer Linsentopf mit Speck und Würstchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.70 € EU-Bio: >4.72 € Demeter: >4.69 € Sellerie und Karotte in 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden. Speck in 2 cm breite Tranchen schneiden. Alles mit den Linsen in einer großen | |
Saures Beuschel 5 Portionen Preise: Discount: >0.59 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.79 € Lunge und Herz waschen, das Herz aufschneiden und beides zusammen mit kaltem Salzwasser und Suppengrün aufsetzen. Ausserdem in einem Gazebeuteldie anderen | |
Saures Kartoffelgemüse 2 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >3.53 € Demeter: >3.98 € Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln und in Butter hellbraun rösten, das Mehl dazugeben und so lange weiterrösten bis alles hellbraun | |
Saures Lüngerl 4 Portionen Preise: Discount: 1.98 € EU-Bio: 4.09 € Demeter: 4.17 € Den Sud zum Kochen bringen, die gewaschene Lunge hineingeben und etwa 1 Stunde darin kochen lassen. Abtropfen und abkühlen lassen, dann in feine Streifen | |
Saures Schweinefilet 4 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.04 € Demeter: >2.98 € Filet über Nacht in Sud (Wasser, Rotwein, Essig, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Nelken und Zwiebel) einlegen. Filet trockentupfen, in Scheiben schneiden, | |
Scampi an Walnuss-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.06 € Für die Sauce Walnusskerne im Cutter fein mahlen. Beiseite stellen. Schalotten fein hacken. Mit Fischsud, Apfelwein und Lorbeer in einem Saucenpfännchen zur | |
Scampi Busara 4 Portionen Preise: Discount: >18.46 € EU-Bio: >18.49 € Demeter: >18.76 € 1 Stunde 30 Minuten (ohne Stehzeit), aufwA#ndig FA¼r den KA#se-Kartoffel-Zopf: Backblech leicht einfetten und mit Mehl stauben. Kartoffeln kochen, Wasser | |
Schafskäse in Kräuter-Olivenöl 1 Rezept Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >1.96 € Demeter: >1.48 € Schafskäse in großen Würfel schneiden. Die Schafskäsestücke, Gewürze und Kräuter abwechselnd in ein verschliessbares Glas schichten und mit dem |
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