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Salat mit Tafelspitz und Bohnen in Koriandermarinade an Roggenbrot 4 Portionen Preise: Discount: >5.23 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.35 € Vorbereitung Tafelspitz mit Wurzelgemüse kochen, Fleisch in der Brühe erkalten lassen. Bohnen an beiden Enden etwas abschneiden, in leichtem Salzwasser bissfest | |
Salat vom KalbszA¼ngerl mit Gerstl und LA#wenzahn 4 Portionen Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >1.00 € Demeter: >0.99 € 1 Stunde 45 Minuten , einfach Kalbszunge in Wasser mit dem Wurzelwerk und den Aromaten in etwa 1 bis 1 A½ Stunden weich kochen. Fond abseihen und von der Zunge | |
Salat von Rhabarber und Orangen in pochiertem Apfel auf Weinschaum 2 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >2.74 € Demeter: >2.61 € Vorbereitung: Pistazien, Nüsse und Mandeln grob hacken. Von den Äpfeln Deckel abschneiden, aushöhlen und mit Zitronensaft beträufeln. Vom Rhabarber | |
Salat von Taschenkrebs und Kalmar 4 Portionen Preise: Discount: >7.31 € EU-Bio: >7.51 € Demeter: >7.26 € Court-Bouillon zubereiten: Wasser salzen und das gesamte Gemüse darin etwa 20 Minuten langsam kochen, damit es entsprechend viel Geschmack an das Wasser abgibt. | |
Salat von Weißen Bohnen und Krabben 1 Rezept Preise: Discount: >6.78 € EU-Bio: >6.88 € Demeter: >6.87 € Die weißen Bohnen über Nacht in 1/2 Liter Wasser einweichen. am nächsten Tag die Bohnen samt Einweichwasser in den Schnellkochtopf geben. Lorbeerblatt, | |
Salat Von Zitrusfrüchten Mit Avocado-Lachsröllchen 1 Rezept Preise: Discount: >8.59 € EU-Bio: >8.71 € Demeter: >8.49 € Alle Zutaten für die Beize mischen. Den Lachs damit fest einpacken und in einer Schale oder Wanne kühl stellen. Nach etwa 12 Stunden hat sich Feuchtigkeit | |
Salbei-Poularde mit Knoblauchsauce 6 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >4.90 € Die Poularde waschen und trockentupfen. Die Brusthaut vorsichtig mit dem Finger vom Fleisch lösen. Je 3-4 mittelgroße Salbeiblätter unter die Haut jeder Brust | |
Salbei-Schweinsfilet an leichtem Pfefferjus 4 Portionen Preise: Discount: >5.42 € EU-Bio: >5.53 € Demeter: >5.78 € Die Salbeiblätter hacken. In der Butter (l) kurz andünsten. Leicht abkühlen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Schweinsfilet der Länge nach gut 2/3 | |
Salpicón de Pescado 6 Portionen Preise: Discount: >7.98 € EU-Bio: >8.31 € Demeter: >9.28 € Den Fisch ausnehmen, schuppen und zusammen mit Lorbeerblättern und der Zwiebel ca. 15 Minuten in reichlich Wasser garen; die Kartoffeln kochen. In der | |
Salsa Criolla o Sofrito 1 Rezept Preise: Discount: >2.62 € EU-Bio: >2.85 € Demeter: >2.93 € Öl erhitzen, alle geschnittenen Zutaten plus Gewürze dazu geben gut braten, mit Wasser auffüllen, ca. 10 Minuten kochen lassen. Tomatenmark dazu geben und | |
Salsa Pizzaiola - TOMATEN- UND KNOBLAUCHSAUCE 3 Tassen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.05 € Demeter: >2.04 € In einem 3 bis 4 l fassenden emaillierten oder rostfreien Kochtopf die 3 EL Olivenöl erhitzen und darin die feingehackten Zwiebeln bei mäßiger Hitze und | |
Saltimbocca mit Leber und Bohnen-Oliven-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >4.01 € EU-Bio: >4.00 € Demeter: >4.06 € Die Bohnen über Nacht einweichen und in reichlich Salzwasser mit einer kleinen Zwiebel, Lorbeerblatt und Nelke gar kochen. Einen leichten Biss dürfen sie noch | |
Saltimbocca von der Rotbarbe 1 Rezept Preise: Discount: >8.09 € EU-Bio: >8.23 € Demeter: >8.20 € Den Fond mit Essig, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten waschen und entstielen. 6 Tomaten in ein Einmachglas | |
Salzburger Hascheeknödel 4 Portionen Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.67 € Demeter: >1.89 € Knödelbrot in Milch einweichen, mit Salz, Petersilie und Eiern verrühren. Damit die Masse nicht zu feucht wird, nach Bedarf Mehl dazugeben. Masse gut durchziehen | |
Salzgurken Ohne Gärung 1 Rezept Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.03 € Gurken waschen und abtrocknen. einen Steinguttopf mit Johannisbeerblättern auslegen. Gurken mit Kräutern, Senfkörnern, Koriander und Lorbeerblättern |
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