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 | Rindsgulasch mit Sauerkraut - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.23 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.34 € Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Gewürze und Mehl mischen, Fleisch portionenweise darin wenden, im Brattopf im heißen Öl anbraten, herausnehmen. Hitze |
 | Rindsplätzli an Bier-Zwiebel-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.86 € Die Plätzli mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mehl bestäuben. Das Fleisch in einem Bräter portionenweise in der Hälfte der Bratbutter anbraten. Aus |
 | Rindsroulade mit Rotkraut 2 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.19 € Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebel, Senfgurke und Petersilie darin anschwitzen und die Pfanne vom Herd ziehen. Die Fleischscheiben zwischen einer |
 | Rindsrouladen - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >9.12 € EU-Bio: >9.05 € Demeter: >31.04 € Von 1 kg recht mürbem Rindfleisch werden gleichmäßige Scheiben geschnitten, welche man dünn ausklopft und mit Salz und Pfeffer bestreut. Dann streicht man |
 | Rindsrouladen Klassische Art 6 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.46 € Die Fleischscheiben auf der Arbeitsfläche nebeneinanderlegen und flach streichen. Wenn noch vorhanden, die Fettränder vorsichtig einschneiden, dabei möglichst |
 | Rindsrouladen mit Semmelknödeln und Rotkohl 1 Rezept Preise: Discount: >5.77 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >6.56 € Rouladen mit Senf bestreichen, mit jeweils zwei Scheiben Schinkenspeck belegen, mit kleingehackter Zwiebel, gehackter Petersilie und kleingeschnittener saurer |
 | Rindsrouladen nach klassischer Art 4 Portionen Preise: Discount: >3.07 € EU-Bio: >3.28 € Demeter: >3.64 € 1. Wurzelgemüse und Zwiebel schälen. 1 Karotte, Essiggurke und ca. 150 g vom Sellerie in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Petersilieblättchen von den Stielen |
 | Rindsrouladen, Gefüllt mit Artischocken 4 Portionen Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >2.55 € Demeter: >2.87 € 1 Stunde (ohne Marinierzeit), aufwändig Die Fleischscheiben mit den Aromaten und dem klein gewürfelten Röstgemüse über Nacht in Rotwein marinieren. Am Tag |
 | Rindsstifado (Rindfleischtopf mit Zwiebeln) 1 Rezept Preise: Discount: >1.68 € EU-Bio: >2.93 € Demeter: >2.97 € In der Kasserolle das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten leicht anbraten. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben und glasig dünsten. Mit |
 | Rindsvoressen mit Rosenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >0.86 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.79 € (Voressen: schweizerisch für Ragout) Öl in einem Brattopf heiß werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, Hitze reduzieren. Zwiebel, |
 | Rindszunge an Kapernsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.62 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >1.84 € Rinderzunge waschen. Geschälte Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfefferkörner zusammen mit der Rinderzunge in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Die Zunge muss |
 | Rindszunge mit polnischer Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >4.41 € Demeter: >4.53 € Die Rindszunge wird gesäubert, rein gewaschen und nebst dem nötigen Wurzelwerk (Sellerie, Petersilie, gelbe Rübe) sowie einer kleinen Zwiebel gekocht, bis das |
 | Rinones al Jerez 4 Portionen Preise: Discount: 10.61 € EU-Bio: 10.90 € Demeter: 10.98 € 3 El Olivenöl erhitzen, feingehackte Zwiebel und gepresster Knoblauch darin glasig dünsten. Lorbeerblatt beigeben. Alles mit Mehl bestäuben, mit der Brühe |
 | Rinones al jerez, Nierchen an Sherrysauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >1.98 € Demeter: >1.89 € Die Niere von Sehnen und Strängen befreien, gut putzen und in der Milch rund eine Stunde ziehen lassen. Aus der Milch nehmen und entweder in Scheiben schneiden, |
 | Risotto alla Gallo 2 Portionen Preise: Discount: >8.99 € EU-Bio: >10.59 € Demeter: >10.67 € Die Anzahl Portionen gilt als Hauptspeise! Als Beilage für die doppelte Anzahl Portionen. In einer Pfanne das Mark und den gehackten Lardo bei mittlerer Hitze |
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