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 | Ratatouille - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >8.47 € EU-Bio: >9.81 € Demeter: >9.72 € Gemüsezwiebeln schälen und der Länge nach in feine Spalten schneiden. Zucchini und Auberginen putzen und waschen. Zucchini in nicht zu dünne Scheiben, |
 | Ratatouille’ 4 'Portionen Preise: Discount: >5.45 € EU-Bio: >5.74 € Demeter: >5.65 € Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin hellgelb dünsten, das Gemüse beigeben. Zugedeckt dünsten., dabei immer wieder aufschütteln, bis das Gemüse |
 | Ratatouille (Frankreich) 1 Rezept Preise: Discount: >8.05 € EU-Bio: >8.81 € Demeter: >8.87 € Paprikaschoten entkernen und in feine Streifen schneiden. Auberginen schälen, der Länge nach vierteln und in Würfel schneiden. Zucchini in dicke Scheiben |
 | Ratatouille a la Nicoise nach Biolek 4 Portionen Preise: Discount: 3.94 € EU-Bio: 4.18 € Demeter: 4.39 € Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen und die grünen Strünke am Stielansatz entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Die Auberginen mit |
 | Ratatouille I 4 Portionen Preise: Discount: >6.72 € EU-Bio: >8.42 € Demeter: >8.42 € Wieder ein Rezept, dessen kleine Einführung zeigt, wie vielfältig ein Gericht sein kann, obwohl es immer noch unter dem gleichen Namen läuft. Ratatouille |
 | Ratatouille - Variation 5 4 Portionen Preise: Discount: >3.96 € EU-Bio: >4.87 € Demeter: >4.92 € Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden. Paprika in etwa 2 cm breite Streifen teilen. Tomaten achteln und leicht auspressen. |
 | Ratatouille-Rahmsuppe mit Basilikum 4 Portionen Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >2.92 € Demeter: >2.88 € Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit in Streifen geschnittener Aubergine, Zucchetto und Peperoni in Olivenöl andünsten. Die Tomaten hinzufügen. Die Bouillon |
 | Räucheraalsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >3.46 € Aal filetieren, die Haut abziehen. Das Fleisch von einem Filetstück in ½ cm-Würfel schneiden und beiseite legen. Den verbliebenen Rest (Kopf und Haut, |
 | Räucherfischmousse mit Kaviargelee 4 Portionen Preise: Discount: >6.72 € EU-Bio: >7.49 € Demeter: >7.86 € 1. Für das Gelee Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. 2. Möhren, Sellerie, Schalotten, |
 | Räucherfischtartar auf lauwarmem Linsensalat 4 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.47 € Für den Salat die Linsen mit kaltem Wasser bedeckt 2 Stunden einweichen. Suppengemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und |
 | Räucherschinkeneis in Kartoffelmarinade mit Gänseleber... 4 Portionen Preise: Discount: >12.48 € EU-Bio: >12.64 € Demeter: >12.91 € Räucherschinkeneis: Das Gemüse in circa 1 Zentimeter große Stücke schneiden und in der Butter leicht anschwitzen. Die Schwarte und den Räucherschinken |
 | Ravioli Genovese 6 Portionen Preise: Discount: >6.41 € EU-Bio: >7.67 € Demeter: >13.27 € Für die Füllung Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen und darin die geschälte und feingehackte Zwiebel glasig werden lassen. Dann die feingehackte |
 | Ravioli Jägerart 4 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.47 € Teig: mit Mehl, geschlagenem Ei, Salz, Öl und etwas lauwarmem Wasser einen Nudelteig machen. Diesen zu einem Ball formen, in ein Tuch schlagen und mindestens 20 |
 | Ravioloni mit Sauerkraut und Leberwurst 4 Portionen Preise: Discount: >6.21 € EU-Bio: >6.96 € Demeter: >7.27 € 1. Für den Teig alle Zutaten mit 3 El kaltem Wasser in einer Küchenmaschine mit Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Dann mit bemehlten Händen |
 | Rebhuhn auf Zwei Arten 4 Portionen Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.38 € Demeter: >5.79 € Für die Rebhuhnkeulen von den Rebhühnern die Keulen und Flügel abtrennen. Aus den Keulen mit einem spitzen Messer die Oberschenkelknochen entfernen. Die |
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