Zutat: Lorbeerblätter     
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Rezepte 1711 bis 1720 von 5400

Choucroute Strasbourg - Sauerkraut auf Straßburger Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~13.00 €
EU-Bio: ~12.83 €
Demeter: ~13.22 €
Durchwachsenen Speck in dünne Scheiben schneiden und eine feuerfeste Form damit auslegen. In die Form eine Schicht Sauerkraut füllen. Die Hälfte der ...

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Rigatoni mit Ochsenschwanzragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.55 €
EU-Bio: >2.60 €
Demeter: >2.60 €
Ochsenschwanz an den Gelenken in Stücke teilen (kann auch vom Metzger gemacht werden). In einem möglichst großen Topf die Ochsenschwanzstücke in Olivenöl rundum ...

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Schwyzer Süuebäggli (Rollschinken)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
(*) Kochen wie in Schwyz Vom Schinken die Schwarte entfernen. Die darunter liegende Fettschicht gitterförmig einschneiden und mit den Nelken und Lorbeerblättern ...

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Gepökelte Ochsenbrust mit Erbsen-Möhren-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.60 €
EU-Bio: >5.37 €
Demeter: >6.00 €
Das Gemüse putzen und das Suppengrün klein schneiden. Gurke und Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden. Erbsen und Mohren in Streifen schneiden. Schalotte fein ...

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Bündner Rehpfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.09 €
EU-Bio: >5.31 €
Demeter: >5.03 €
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Marinierzeit: bis zu 1 Woche Küchenmeister Herbert Goller, Inhaber des Nürnberger Sterne-Lokals "Waffenschmied", verriet sein ...

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Schwarzwälder Schinken Kaninchenfilets

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.59 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.69 €
Vorbereitung: Kaninchenrückenfilets auslösen, komplett parüren (die schieren Fleischan- und abschnitte sowie kleine Kaninchenfilets für die Farce weiter verwenden) ...

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Gegrillte Goldbrasse

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >5.98 €
Demeter: >4.58 €
Den Stielansatz der Tomaten entfernen und die Tomaten etwa fünf Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Die Tomaten mit kaltem Wasser abschrecken, häuten, halbieren und ...

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Böuf Bourguignon, mit Cognac verfeinert

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >3.72 €
Grobwürfelig geschnittenes Rindfleisch in heißem Fett rasch von allen Seiten anbraten. Die in Scheiben geschnittene Möhre und ebenso geschnittene Zwiebeln dazugeben ...

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Osterschinken in Bergheu

10 Portionen
Preise:
Discount: >1.82 €
EU-Bio: >1.81 €
Demeter: >1.90 €
Trick: Das Heu gibt dem Schinken einen besonderen Duft und Geschmack. Dieses Rezept ist für ca. 10 Portionen oder einen ganzen Skikurs ausgelegt - um die Zeremonie des ...

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Farsu Magru - GEFÜLLTE RINDERROULADE

6 -8 Personen
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.16 €
In einer großen Rührschüssel Ei, Eigelb und Brotflöckchen so lange verrühren, bis sie gut vermengt sind. Mit einem Löffel das durchgedrehte Kalbfleisch, Parmesan, ...

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