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 | Yuk See Chao Mien 4 Portionen Preise: Discount: >1.12 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.12 € Die Nudeln 5-10 Minuten weichkochen. Sie dürfen nicht klebrig sein. In ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden |
 | Zander auf Crispy Potatoes mit Tomatensalsa 4 Portionen Preise: Discount: 29.51 € EU-Bio: 30.05 € Demeter: 30.78 € Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr feine Scheiben hobeln. Die Kartoffeln zwischen Krepp abtrocknen und salzen. 5 EL Öl in einer beschichteten Pfanne |
 | Zander auf Frühlingszwiebel-Gemüse (*) 4 Portionen Preise: Discount: >27.51 € EU-Bio: >27.70 € Demeter: >28.10 € (*) Zander auf Frühlingszwiebel-Gemüse mit Zitronengrasschaum und Lauchstroh. Das Zitronengras zerkleinern, einen Stängel zurückbehalten, den Rest im |
 | Zander auf Pfifferlingen mit Meerrettichcreme 4 Portionen Preise: Discount: >14.32 € EU-Bio: >14.49 € Demeter: >14.59 € 1. Creme fraiche mit Milch und Meerrettich glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Pfifferlinge putzen, Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. 2. |
 | Zander im Reisblatt Gebacken 4 Portionen Preise: Discount: >20.38 € EU-Bio: >20.51 € Demeter: >20.55 € Reisblätter mit etwas lauwarmem Wasser befeuchten. Einige Minuten liegen lassen bis die Blätter biegsam geworden sind. Zander in 12 gleich große Stücke |
 | Zander im Schinkenmantel mit Steckrüben-Blutwurst-Kuchen 4 Portionen Preise: Discount: >25.72 € EU-Bio: >26.51 € Demeter: >27.13 € Für den Steckrüben-Blutwurstkuchen das Mehl mit 70g Butter, dem Öl und dem Wasser und einem Ei gut verkneten und kurz ruhen lassen. Auf einer mit Mehl |
 | Zander im Speckmantel auf Linsengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.80 € 1. Zanderfilets mit einer Pinzette sorgfältig entgräten, mit Olivenöl einstreichen. Liebstöckelblätter grob hacken. Zanderfilets leicht salzen, pfeffern und |
 | Zander im Speckmantel mit Brunnenkresse-Sauce und... 4 Portionen Preise: Discount: >37.48 € EU-Bio: >37.23 € Demeter: >37.61 € Die Fischgräten eine halbe Stunde in kaltem Wasser wässern, dann mit kleingeschnittenen Champignons, Zwiebel, Sellerie, Dill, Petersilie und Lorbeer in einen |
 | Zander in der Kartoffelkruste mit Paprikasauce 4 Portionen Preise: Discount: >25.21 € EU-Bio: >25.67 € Demeter: >26.12 € Die Kartoffeln waschen, schälen und mit einer Schneidemaschine in dünne Scheiben schneiden (ca. 2 mm). Zanderfilet in 4 Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer |
 | Zander in Rotweinsauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.73 € EU-Bio: >0.67 € Demeter: >0.90 € (*) Kochen wie in St. Gallen Den Fisch säubern und beidseitig 4 kleine Einschnitte machen. Innen und außen salzen, pfeffern, mit Zitronensaft säuern und 1 bis |
 | Zander mit Cidre-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >29.83 € EU-Bio: >29.96 € Demeter: >30.03 € 1. Apfel vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Dill grob schneiden. 2. Zwiebel- und Apfelwürfel im heißen Fett kurz |
 | Zander mit Cidre-Sauce - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >30.05 € EU-Bio: >30.02 € Demeter: >30.17 € Apfel vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Dill grob schneiden. Zwiebel- und Apfelwürfel im heißen Fett kurz andünsten, |
 | Zander mit Erdäpfel-Petersilienpüree 4 Portionen Preise: Discount: >21.00 € EU-Bio: >21.02 € Demeter: >21.57 € Die Petersilienwurzeln und Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen, pürieren. Butter und so viel Sahne zugeben, dass das Püree cremig wird. Mit Muskat |
 | Zander mit Senfgurken 4 Portionen Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.52 € Die Zanderfilets mit der Hautseite nach unten in das nicht zu heiße Fett legen und mit mehrmaligen Übergießen langsam braten. Die Gurkenwürfel in Butter kurz |
 | Zander mit Süßkartoffeln und Jungsalat 4 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.14 € : Vor- und zubereiten: ca. vierzig Minuten : Marinieren: ca. dreissig Minuten Weisser Pfeffer, Dill, Zitronenschale und Olivenöl mischen. Fischfilets mit der |
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