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 | Hausgemachte Bandnudeln und Weiße Bohnen Pettole E Fagioli 6 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.69 € Die Bohnen über Nacht einweichen. Die Speckwarte in sehr kleine Quadrate schneiden. Am nächsten Tag Bohnen und Schwarte in kaltem Wasser aufsetzen. Das Wasser |
 | Hausgemachte gefüllte Ravioli mit Knick 4 Portionen Preise: Discount: >10.77 € EU-Bio: >11.46 € Demeter: >12.14 € (Agnolotti del Plin) Füllung: Zuerst werden Zwiebeln, Karotten und Rosmarin in Olivenöl sautiert. Dann kommt das Fleisch von Schwein, Kalb und Kaninchen hinzu. |
 | Hausgemachte Kastaniennudeln - Grundrezept 1 Rezept Preise: Discount: 3.50 € EU-Bio: 4.05 € Demeter: 4.15 € Aus diesem Teig können nach Belieben Lasagne, Ravioli und andere Nudelspezialitäten zubereitet werden. Wem der Kastaniengeschmack zu intensiv ist, der nimmt nur |
 | Hausgemachte Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.13 € EU-Bio: 1.63 € Demeter: 2.16 € Das Mehl auf eine glatte Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Eier hineingeben. Salz, Wasser und Olivenöl zugeben. Mit Hilfe einer |
 | Hausgemachte Nudeln mit Lauchsauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.33 € Mehl in eine Teigschüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung machen. Safran in Wasser auflösen. Mit den Eiern und dem Salz gut verquirlen und in die |
 | Hausgemachte Pasta mit Safransauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.90 € EU-Bio: >2.26 € Demeter: >2.74 € Zutaten für den Teig in einem Rührwerk zu glattem Teig verrühren. Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Grob gehackte Zwiebel in mäßig |
 | Hausgemachte Rote-Rübennudeln mit Bärlauchpesto 4 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >3.93 € Demeter: >3.93 € Pesto: Alle Zutaten in einen Mixer oder Cutter pürieren, in Gläser abfüllen, mit Olivenöl bedecken. Nudeln: Einen glatten Teig zubereiten, sollte leicht |
 | Hausgemachte Tagliatelle mit Tunfisch, Oliven, Kapern 4 Portionen Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.55 € Demeter: >3.75 € 30 Minuten FA¼r die Pasta: Auf einer glatten ArbeitsflA#che Mehl und Durum vermischen. In der Mitte eine Mulde bilden, Eidotter, etwas Salz und OlivenA#l |
 | Hausgemachte Triangoli 4 Portionen Preise: Discount: >4.04 € EU-Bio: >4.54 € Demeter: >4.81 € Füllung: Kartoffeln in der Schale im Dampf sehr weich kochen. Noch heiß schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Rucola verlesen, grobe Stiele entfernen, |
 | Hecht auf Baltische Art 4 Portionen Preise: Discount: >3.54 € EU-Bio: >5.03 € Demeter: >4.90 € Den ausgenommenen und gründlich gewaschenen Fisch in die köchelnde Brühe geben und zugedeckt 4-5 Minuten darin kochen, dann lauwarm abkühlen |
 | Hecht süß-sauer - Luccio in agrodolce (Romagna) 4 Portionen Preise: Discount: >2.80 € EU-Bio: >3.17 € Demeter: >3.21 € Den Ofen auf 200oC vorheizen. Den Fisch von etwaigen versteckten Gräten befreien und beiseite stellen. Das Olivenöl langsam in einer geräumigen, ofenfesten |
 | Hecht- und Zanderstreifen 4 Portionen Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.88 € Marinade aus Kräutern, Meersalz, Limettensaft, Schalotten, Sojasauce und einer Prise Meersalz anrühren und 15 Minuten einwirken lassen. Fischfilets in kleine |
 | Hechtrolle mit Pesto auf Kartoffelpüree mit Wilden Krebsen 4 Portionen Preise: Discount: >28.51 € EU-Bio: >29.53 € Demeter: >31.61 € Den Hecht filetieren, jede Seite dabei in 3 Streifen schneiden. 1 Streifen wird mit Ei, Sahne und Salz zur Farce verarbeitet. Für das Pesto werden Basilikum, |
 | Hechtschmaus 4 Portionen Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >3.52 € Den Fisch sorgfältig schuppen und ausnehmen. Von innen und außen salzen und pfeffern; einen Zweig Rosmarin in den Bauch legen. Die Kartoffeln in 10 Minuten |
 | Hecht-Tranchen auf mediterrane Art 4 Portionen Preise: Discount: >0.82 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.07 € Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, Fischtranchen darin wenden, zugedeckt im Kühlschrank ca. dreissig Minuten marinieren, Marinade leicht |
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