Zutat: Schalotten     
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Rezepte 461 bis 470 von 5858

Kalbskutteln a la mode du Caen

2 Portionen
Preise:
Discount: ~3.80 €
EU-Bio: ~5.23 €
Demeter: ~5.30 €
Die Kutteln gut putzen und von Fett befreien. Dazu nimmt man einen Esslöffel und kratzt damit das noch haftende Fett weg. Butter in einem Topf schmelzen, Speckschwarte ...

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Lachstartar mit Melone

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.80 €
EU-Bio: >12.89 €
Demeter: >13.32 €
Lachs und Schalotten kleinhacken und vermengen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, gemörserten Pfeffer abschmecken. Melone halbieren, Kerne entfernen, ...

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Seeteufel in Safran-Soße mit Muscheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.05 €
EU-Bio: >4.11 €
Demeter: >4.28 €
Zitrone auspressen. Fischfilet abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, durchziehenlassen. Muscheln tüchtig waschen. Wein (1) und ...

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Kaninchenfilets auf Gorgonzolasoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.43 €
EU-Bio: >6.42 €
Demeter: >6.50 €
Den Kaninchenrücken filetieren, würzen, in Olivenöl anbraten und ziehen lassen. Den Fenchel schneiden, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, in ...

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Neujahrssuppe

4 -6 Portion
Preise:
Discount: >9.70 €
EU-Bio: >20.50 €
Demeter: >20.22 €
Für die Suppe: Butter in einem Topf zergehen lassen, die fein geschnittenen Schalotten darin anschwitzen. Mehl zugeben und kurz mitschwitzen, mit Weißwein aufgießen. ...

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Kalbsleber mit Brombeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.64 €
EU-Bio: >6.50 €
Demeter: >6.60 €
Leber putzen, trockentupfen, jede Seheibe in 3 Stücke schneiden. Schalotten putzen und vierteln. Salbei zerzupfen. Leber pfeffern und im heißen Öl von jeder Seite ...

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Kräuter-Filet in Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.48 €
Demeter: >1.48 €
Schweinefilets kalt abwaschen, trockentupfen. Schalotten abziehen, fein würfeln. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Filet in erhitztem ...

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Austern auf Sechs Verschiedene Arten

4 -6 Personen
Preise:
Discount: >3.80 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.83 €
Alle Austern mit einem Austernöffner öffnen. Die Austern am besten auf einen Eierkarton setzen, damit die Austern nicht umfallen können und der köstliche Saft nicht ...

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Topinambursuppe mit Trüffel-Essenz

10 Portionen
Preise:
Discount: >15.31 €
EU-Bio: >15.32 €
Demeter: >15.40 €
1. Zucker in einem Topf hellbraun kara-mellisieren. Mit Portwein und Kalbsfond aufgießen und offen auf ca. 200 ml einkochen. Trüffel abtropfen lassen, den Sud ...

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Zander auf Zucchininudeln

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >5.13 €
Demeter: >5.00 €
*als Fischgang Zucchini waschen, putzen, zuerst längs in 3 mm dünne Scheiben (Aufschnittmaschine), dann längs in dünne Streifen schneiden. Schalotten pellen und ...

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