Zutat: Schalotten     
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Rezepte 111 bis 120 von 5858

Gebratenes Doradenfilet in Essig-Gemüsesud, dazu...

4 Portionen
Preise:
Discount: >115.70 €
EU-Bio: >115.58 €
Demeter: >115.65 €
Die Doradenfilets entgräten und die Haut mit einem scharfen Messer einschneiden. Die Paprika schälen, entkernen und in Rauten oder Würfel schneiden. Die Karotten in ...

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Filet Mignon mit Chicoree

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.72 €
Demeter: >0.87 €
In einem Schmortopf mit dickem Boden die Butter zum Schmelzen bringen und darin die Mignonfilets auf allen Seiten anbräunen. Sobald die Filets goldbraun sind, die ...

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Rindergeschnetzeltes in Cognac-Sahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.81 €
EU-Bio: >22.75 €
Demeter: >23.44 €
Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Schalotten schälen, vierteln. Sellerie und Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Etwas ...

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Hähnchengeschnetzeltes

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.78 €
EU-Bio: >12.41 €
Demeter: >11.86 €
Hähnchenbrust im Öl kräftig anbraten, salzen, pfeffern, aus der Pfa= nne nehmen. Schalotte und Champignons in Butter in der selben Pfanne so lange dünsten, bis ...

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Petersilienmousse

8 Portionen
Preise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >3.59 €
Demeter: >3.68 €
Für die Mousse die Schalotten schälen, fein hacken und in der warmen Butter kurz dünsten. Auskühlen lassen. Die Petersilie fein hacken. Die Hühnerbouillon ...

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Muscheln in Wein

1 Rezept
Preise:
Discount: >18.78 €
EU-Bio: >17.24 €
Demeter: >17.19 €
Muscheln gründlich putzen und mehrfach waschen bis das Wasser klar ist. Den Bart entfernen. Geschälte Schalotten und Knoblauch zerkleinern. In einem großen Top (oder ...

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Bauernente mit Maronen-Kürbisfüllung

1 Bauernente
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >2.85 €
Füllung 1. Etwas Wasser und Würfelzucker karamellisieren, 10 g Butter zufügen und Maronen und Selleriewürfel andünsten.Mit Apfelsaft ablöschen, Prs. Salz zufügen ...

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Klassische Rindsrouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >1.75 €
Demeter: >1.88 €
Die Cornichons längs halbieren, die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel schälen und achteln. Karotte, Sellerie und Schalotten schälen und würfeln. Die ...

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Poussin ”Josephine” mit Artischocken-Kartoffelgratin

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >8.85 €
Demeter: >9.33 €
Paniertes Stubenküken: Poussin (Stubenküken) vom Rücken her entbeinen. Mit dem Messer Rücken- und Brustknochen entlang fahren, bis man auf der anderen Seite, dem ...

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Kohlrabi-Küchlein mit Morcheln

1 Rezept
Preise:
Discount: >15.50 €
EU-Bio: >15.77 €
Demeter: >15.88 €
Ergibt 6 Küchlein bei der Verwendung von Portionenförmchen von etwa 10 cm Durchmesser. Morcheln rund 20 Minuten in kaltem Wasser einlegen. Kohlrabi schälen, in ...

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