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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 1041 bis 1050 von 2335
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Rezepte 1041 bis 1050 von 2335
Gebackene Gemüse-Teigtaschen
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Den Quark mit dem Mehl, der Butter, Salz und Kümmel verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Folie einschlagen., 30 Minuten in den Kühlschrank legen. ...
Gemischte Schtschi - Schtschi Sbornyje
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Altdeutscher Kartoffeltopf
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Gefüllter Lachs mit Walnüssen
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Gebackenes Stubenküken Mit Salat Von Blauen Kartoffeln in Balsamicojus
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Wildsülze mit Preiselbeer-Senf-Sauce
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Pouletbrüstchen an kalter Basilikumsauce
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Rüebli und Sellerie in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit Nelken und Lorbeerblätter bestecken. Die Knoblauchzehen schälen, jedoch ganz ...
Gefüllte Gans mit Rosenkohl
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Das Geflügel unter fließendem kalten Wasser waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, innen zusätzlich mit ...
Marinierter Spargel mit Kräuterflädle und pochiertem Kalbsfilet
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Lammsuppe auf Koppany Art
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In 1 l Wasser werden die Knochen ausgekocht oder aus den Suppenwürfeln eine Brühe gekocht. Die zerkleinerte Zwiebel wird in wenig Butter gebraten und das in ländliche ...
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