Zutat: Zitronen - unbehandelt     
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Lachs im Wirsingblatt

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.39 €
EU-Bio: >19.58 €
Demeter: >19.67 €
1. Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen. Strunk keilförmig herausschneiden. Die großen Kohlblätter ablösen und portionsweise in kochendem Salzwasser 2-3 ...

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Kärtner Schwarzbrotpudding

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >3.92 €
Für die Soße wird der Wein mit dem Zucker und dem Stangenzimt nebenbei aufgekocht. Die Schwarzbrotbrösel ganz leicht rösten, mit Rotwein und Rum beträufeln und ...

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Himbeer-Gelee

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.18 €
EU-Bio: >2.38 €
Demeter: >2.38 €
Himbeeren roh durch eine Saftzentrifuge entsaften, ohne Zucker dampfent- saften oder mit wenig Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. Den ...

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Ossibuchi in Gremolata (Scheiben von Kalbshaxen)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >1.67 €
Demeter: >1.77 €
Die Kalbshaxenscheiben in Mehl wenden und in Butter und Öl von beiden Seiten anbraten. Mit Wein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin und Salbei beigeben. ...

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Cordon bleu von der Entenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >2.38 €
Demeter: >2.10 €
Die beiden Entenbrüste von der Fetthaut befreien und in gleich große Stücke schneiden (pro Person 1Teil). Wie für ein großes, dünnes Schnitzel flach klopfen, ...

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Creme-Schnitten

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >8.11 €
Demeter: >8.19 €
Aus den zuerst genannten Zutaten einen Mürbteig herstellen. Den Teig in zwei gleiche Hälften teilen. Dann zwei Teigplatten auf Backpapier ausrollen. (ca. 28 x 40 cm, ...

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Rumpsteak mit Pfeffermischung

8 STÜCK
Preise:
Discount: >4.44 €
EU-Bio: >4.80 €
Demeter: >4.30 €
1. Whisky, Olivenöl, Apfelsaft, Honig und Sojasauce gut verrühren. Knoblauch durch eine Presse drücken und hinzufügen. Rumpsteaks in einer flachen Schale verteilen ...

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Zander im Reisblatt Gebacken

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.26 €
EU-Bio: >21.85 €
Demeter: >21.89 €
Reisblätter mit etwas lauwarmem Wasser befeuchten. Einige Minuten liegen lassen bis die Blätter biegsam geworden sind. Zander in 12 gleich große Stücke schneiden. ...

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Gefüllte Gemüsezwiebel - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.38 €
EU-Bio: >12.95 €
Demeter: >12.12 €
Am Vortag die großen Gemüsezwiebeln vorsichtig schälen, ohne die darunter liegenden Zwiebelschichten einzuschneiden oder -reissen. Die Wurzel so abschneiden, dass die ...

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Frittierte Rollmöpse

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
Glas mit den Rollmöpsen öffnen, Flüssigkeit abgießen und Rollmöpse auf einen Teller legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. ...

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