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 | Möppchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.48 € Fett und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Gewürze und 2/3 des mit Speisestärke und Backpulver gemischten Mehls unterrühren. Den Rest des Mehls |
 | Moraga Sardinen und Venusmuscheln in Weißwein Gedämpft 4 Portionen Preise: Discount: >4.00 € EU-Bio: >4.45 € Demeter: >3.94 € Frische Sardinen sind nicht sehr oft im Angebot. Weitaus die meisten dieser fetten Fische werden als Konserve verkauft - eingelegt in Wein, Tomatensauce oder Öl. |
 | Morcheln, Grundrezept und Ragout 1 Rezept Preise: Discount: >0.96 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >1.12 € Nachdem die Morcheln (die kleinen sind die besten) ihres Sandes wegen mehrmals gewaschen, werden sie in Butter mit einem Löffel fein geschnittener Zwiebel, ebenso |
 | Morgensonne 2 Portionen Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.26 € Demeter: >0.42 € Die Karotten und die Sellerie putzen, waschen und im Entsafter zu Saft pressen. Den Zitronensaft dazugeben und mit zwei Eiswürfeln verrühren. |
 | Morgh Shekumpour 6 Portionen Preise: Discount: >0.25 € EU-Bio: >0.48 € Demeter: >0.30 € In einer Bratpfanne die Ziebel in der Hälfte des Ghee oder der Butter glasig dünsten. Die Pflaumen, Sultaninen und Aprikosen zugeben und 2 Minuten rühren. Das |
 | Moskauer Pfanne 1 Rezept Preise: Discount: >0.06 € EU-Bio: >0.06 € Demeter: >0.06 € Fleischreste (auch Schinken, Innereien, Wurst usw.) klein schneiden und in der Soße erhitzen, geschnittene Salzgurke dazugeben und mit Madeira abschmecken. |
 | Mostarda di frutta (Senffrüchte) 1 Rezept(*) Preise: Discount: >5.32 € EU-Bio: >6.34 € Demeter: >6.08 € Pikant-süße Senffrüchte - die Mostarda di frutta - werden, obwohl als Begleitung gedacht, mitunter zur begehrtesten kulinarischen Nebensache. Mit ihrer |
 | Most-Bowle 1 Rezept Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.41 € In Tübinger Mostwirtschaften wird gerne die Most-Bowle verlangt. Dem Most Zitronensaft, verschiedene Fruchtstückchen und Zuckerwasser zugeben. Dazu die |
 | Mostcreme 1 Rezept Preise: Discount: 3.50 € EU-Bio: 3.87 € Demeter: 3.87 € Alle Zutaten außer Sahne und Vanillezucker im Wasserbad bei niedriger Temperatur zu einer Creme schlagen. Vom Feuer nehmen und die steif geschlagene und mit |
 | Mostlamm 1 Rezept Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >2.15 € Die Lammkeule von Haut und Knochen befreien und mit Küchengarn zusammenbinden. Eine knappe Woche in Most einlegen und täglich wenden. Danach die Keule mit Speck |
 | Moules a la mariniere (Grundrezept) 1 Rezept Preise: Discount: >7.97 € EU-Bio: >8.01 € Demeter: >8.20 € Miesmuscheln Vorbereitung: Siehe Anleitung. Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Lorbeerblatt und Kräuterbeigeben, sanft durchdämpfen. |
 | Moules a la mariniere 4 Portionen Preise: Discount: >7.97 € EU-Bio: >8.01 € Demeter: >8.20 € Miesmuscheln Vorbereitung: siehe Anleitung. Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Lorbeerblatt und Kräuterbeigeben, sanft durchdämpfen. |
 | Mousse Aux Fraises 10 Portionen Preise: Discount: >7.05 € EU-Bio: >8.93 € Demeter: >8.93 € :Küchenchef : Danny Stocker, Mr-Freudenberg Vorbereitung - Erdbeeren waschen, rüsten und klein schneiden - mit Zitronensaft, Kirsch und Zucker ca. 1 Stunde |
 | Mousse Aux Pommes 10 Portionen Preise: Discount: >2.16 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.04 € :Küchenchef : Danny Stocker, Mr-Freudenberg Vorbereitung - Äpfel schälen, ausstechen und vierteln mit Zucker Zitronensaft und 1/2 Zimtstängel weichkochen, |
 | Mousse de Limón 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.40 € Demeter: >1.40 € Zu der Kondensmilch wird der Saft von den drei Zitronen und die abgeriebene Zitronenschale gegeben. Die Sahne wird steif geschlagen und unter die Creme |
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