Rezept 4051 bis 4065 von 10482
 | Kalbskoteletts mit Limburger 4 Portionen Preise: Discount: >1.10 € EU-Bio: >1.14 € Demeter: >1.31 € In jedes Kotelett eine Tasche schneiden, diese mit Käse füllen, Fleisch leicht zusammendrücken, die Öffnung muss aber nicht verschlossen werden. Koteletts |
 | Kalbskoteletts mit Rosmarin 4 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >0.83 € Demeter: >1.10 € Die Koteletts auf beiden Seiten mit Mehl bestäuben. Butter in einer Bratpfanne erhitzen und jeweils 2 Koteletts darin bei kleiner Hitze auf jeder Seite 15 Minuten |
 | Kalbsleber mit orientalischen Gewürzen 4 Portionen Preise: Discount: >6.32 € EU-Bio: >7.58 € Demeter: >7.58 € 1. Minzblätter sehr fein schneiden, mit Joghurt, Zitronenschale und 1 Prise Salz verrühren. Rote Paprikaschoten vierteln, entkernen, putzen und unter dem Grill |
 | Kalbsleber sauer 4 Portionen Preise: Discount: >13.95 € EU-Bio: >13.91 € Demeter: >14.27 € Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen, von Haut und Röhren befreien und in ganz feine Streifen schneiden (schnetzeln). Zwiebeln schälen und in dünne Ringe |
 | Kalbsleberscheiben mit Salbeipüree 4 Portionen Preise: Discount: >19.90 € EU-Bio: >20.95 € Demeter: >21.66 € Kalbsleberscheiben mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. In einer Pfanne Butter erhitzen, Leber mit etwas Mehl stauben und mit dem Thymian beidseitig anbraten. |
 | Kalbsleberschnitte mit Schwarzwälder Schinken Gespickt 4 Portionen Preise: Discount: >5.81 € EU-Bio: >6.54 € Demeter: >6.88 € Die weißen Bohnenkerne über Nacht in kaltem Wasser einweichen, am nächsten Tag die Bohnenkerne mit einem Bouquet garni und wenig Salz weich kochen. Nach dem |
 | Kalbsmedaillons mit weißem und grünem Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >15.64 € EU-Bio: >15.58 € Demeter: >21.66 € Den Spargel schälen: Den weißen ganz, den grünen nur am unteren Ende. Wasser mit Salz, Zitronensaft und Zucker zum Kochen bringen und den weißen Spargel 15 |
 | Kalbsnierenbraten - Variation 2 6 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.70 € Braten mit Salz und Pfeffer einreiben, in heißer Butter mit geschnittenem Gemüse anbraten. Mit heißer Brühe (möglichst aus Kalbsknochen) ablöschen, Braten |
 | Kalbsnierli au cognac 4 Portionen Preise: Discount: >8.69 € EU-Bio: >8.66 € Demeter: >8.71 € (*) Nieren sind von einer dicken Fettschicht umgeben, die man auf Wunsch vom Metzger ganz oder teilweise entfernen lassen kann. Nieren in 5 mm dicke Scheiben |
 | Kalbspaillard mit Erdbeer-Rhabarber-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: >3.24 € EU-Bio: >3.92 € Demeter: >3.96 € Rhabarber rüsten, wenn nötig schälen und in etwa ein cm große Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, rüsten und vierteln. Den Ingwer gut abtropfen lassen und |
 | Kalbspaillard mit Zitronenbutter 4 Portionen Preise: Discount: >1.05 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.37 € Die Kalbsschnitzel sehr dünn klopfen (evtl. vom Metzger machen lassen). Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Mit dem Olivenöl |
 | Kalbsplätzli an Kapernsauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.80 € Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Plätzli portionenweise im Mehl wenden und |
 | Kalbsplätzli mit ’Cafe De Paris’-Creme 4 Portionen Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.94 € Für die 'Cafe de Paris'-Creme die Sardellenfilets und die Petersilie sehr fein hacken und mit allen Zutaten gut vermengen. Die Kalbsplätzli in der heißen |
 | Kalbsplätzli mit Zitronensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.29 € Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.; Marinieren: ca. 30 Min. Abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl und Senf verrühren, Plätzli damit bestreichen, |
 | Kalbsragout mit Erbsen an leichter Zitronensauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >4.04 € Demeter: >4.22 € Das Kalbsragout mit Salz und Pfeffer würzen. In 250 g-Portionen in jeweils einen Teil der Bratbutter kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Im Bratensatz |
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