Stichwort: Kalb     
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Rezepte 891 bis 900 von 1150

Spaghettini mit Olivenbutter und Saltimbocca

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.47 €
Demeter: >1.65 €
Den Kalbsrücken in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Hälfte der Salbeiblätter belegen, in Parmaschinken einschlagen und mit etwas Mehl ...

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Spaghetti mit Kalbfleisch und Pilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.49 €
EU-Bio: >12.76 €
Demeter: >12.80 €
Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Dann die Tomaten häuten, halbieren, entkernen und ohne Stielansatz in Würfel schneiden. Die ...

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Glacierte Kalbsleber und Gebackene Kalbsbrust mit Geschmorten Häuptelherzen und Kerbelmousseline

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.09 €
EU-Bio: >30.61 €
Demeter: >30.95 €
2 Stunden Für die gebackene Kalbsbrust: Das Gemüse und die Gewürze in einen Topf geben, etwa 2 Liter Wasser dazugeben und aufkochen. Die Kalbsbrust dazugeben ...

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Geschmorte Kalbsbäckchen und Gebratenes Kalbskotelett mit Raukepüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.40 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.63 €
Schmoren war früher eine Gartechnik, die bei hartem, zähen Fleisch zum Einsatz kam. Der Hauptgewinn dieses Kochvorgangs war die gehaltvolle Soße. Die feine Küche ...

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Kalbsbries mit Rucola im Blätterteigrand

2 Portionen
Preise:
Discount: >17.56 €
EU-Bio: >17.67 €
Demeter: >17.70 €
Die Bries in leicht gesalzenem Wasser mit dem Bund Suppengemüse 15 Minuten blanchieren. Anschließend 15 Minuten ziehen lassen. Obwohl schon im voraus einige Hautteile ...

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Stifado - Griechisches Zwiebelragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.29 €
EU-Bio: >18.29 €
Demeter: >17.76 €
Zunächst Schalotten und Fleisch getrennt voneinander braten. Dazu die Schalotten schälen, teilen und in einer Pfanne mit Olivenöl rösten. Das Fleisch in zwei Finger ...

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Roher Spargelsalat mit Passionsfruchtvinaigrette

6 Portionen
Preise:
Discount: >29.03 €
EU-Bio: >29.24 €
Demeter: >27.55 €
Vom Kalbsbries Häutchen und Fett entfernen. Im Ganzen in Butter und etwas Olivenöl scharf anbraten und mit etwas Weißwein ablöschen. Bei geschlossenem Deckel und ...

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Kalbfleischvögel an Balsamicosauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.90 €
EU-Bio: >3.99 €
Demeter: >3.78 €
Die Kalbsplätzli auslegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Plätzli mit einer Rohschinkenscheibe belegen. Für die Füllung ...

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Kalbsgulasch - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: >17.00 €
EU-Bio: >16.76 €
Demeter: >17.30 €
In einer Kasserolle lässt man 10 dkg Butter aufschäumen und röstet darin 3 Stück mittelgroße geröstete Zwiebeln. 1 kg mageres Kalbfleisch schneidet man in ...

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Kalbsvoressen mit Spargelspitzen und Silberzwiebelchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.00 €
EU-Bio: >18.95 €
Demeter: >18.98 €
Das Fleisch in 5-6 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel halbieren und mit einem Lorbeerblatt und den Nelken spiken. Das Gemüse rüsten und in Stücke ...

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