Stichwort: Kalb     
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Rezepte 831 bis 840 von 1150

Kalbsplätzchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >63.41 €
EU-Bio: >63.40 €
Demeter: >63.45 €
Das Fleisch möglichst dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzelchen zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und in dem erhitzten ...

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Gefüllte Kalbsschnitzel

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >2.11 €
Demeter: >2.24 €
Kalbsschnitzel in der Hälfte einschneiden, auseinanderklappen und dünn klopfen. Möhren, Lauch, Sellerie, Schalotten und Champignons putzen, kleinhacken oder ...

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Saures Kalbslüngerl

8 Portionen
Preise:
Discount: ~42.50 €
EU-Bio: ~42.97 €
Demeter: ~43.76 €
Das Kalbsbries in lauwarmem Essigwasser ca. 60 Minuten wässern, dann die Häute entfernen und das Bries beiseite stellen. Parallell dazu folgendes in ca. 3 Liter ...

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Uccellini

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.19 €
EU-Bio: >0.08 €
Demeter: >0.12 €
Vorbereitungen: Die Plätzli zwischen zwei Plastikfolien legen und mit dem Fleischklopfer (Küchenhammer) sanft ausklopfen, bis sie sehr dünn sind. Mit etwas ...

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Kalbsrücken mit Austern

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.26 €
Die Kalbsrückenscheiben zu Schnitzeln klopfen. Austern auslösen und dabei den Saft auffangen. Schalotten in Butter hell andünsten und die Austern darin zwei Minuten ...

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Gefüllte Kohlrabi 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.98 €
EU-Bio: >6.86 €
Demeter: >7.02 €
Die Kohlrabi werden geschält, ausgehöhlt, etwa 20 Minuten fast weich gekocht, dann in eine gefettete feuerfeste Form gegeben. Bis zu 2 cm hoch kann man die Form mit ...

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Pochiertes Kalbsfilet mit Gemüsesalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >52.46 €
EU-Bio: >53.54 €
Demeter: >51.82 €
Kalbsfilet: Das Kalbfilet von Fett und Sehnen befreien. Die Schalotten pellen und in feine Streifen schneiden. Den Staudensellerie putzen und in 1 cm dicke Scheiben ...

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Saltimbocca alla romana - Variation 4

1 Rezept
Preise:
Discount: >33.98 €
EU-Bio: >33.98 €
Demeter: >34.02 €
Schnitzel und Schinken in je 2 - 3 Stücke schneiden. Die Fleischstücke leicht pfeffern und mit je einem Schinkenscheibchen und einem Salbeiblatt belegen. Mit kleinen ...

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Pochierter Kalbsbraten mit

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >3.17 €
Demeter: >3.22 €
Wasser mit Knochen und Gewürzen ankochen und abschäumen. Braten einlegen und 90 bis 120 Minuten garziehen lassen. Fleisch warm servieren oder im Fond abkühlen lassen ...

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Kalbsrücken mit Rhabarber

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.85 €
EU-Bio: >7.16 €
Demeter: >7.14 €
Anleitung: Weißwein, Zitronensaft und Ahornsirup erwärmen, auflösen und in die Spritze füllen. Die Lösung erkalten lassen und mit möglichst vielen Einstichen in ...

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