Stichwort: Saucen     
Seite 104 von 130     
Rezepte 1031 bis 1040 von 1298

Bärlauchpesto - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.91 €
EU-Bio: >6.00 €
Demeter: >5.41 €
Bärlauch in feine Streifen schneiden, mit den Pinienkernen, dem Parmesan und den Ölen in der Küchenmaschine pürieren und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

---

Karamelsauce - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.89 €
EU-Bio: ~1.54 €
Demeter: ~1.61 €
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker zugeben und unter Rühren braun werden lassen. Die Masse mit der Sahne ablöschen und kurz köcheln. Den Amaretto ...

---

Frischkäse-Dip

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.60 €
EU-Bio: >0.42 €
Demeter: >0.46 €
Frischkäse, Joghurt, Mayonnaise und Joghurt mit einem Mixstab zu einer glatten Masse verrühren. Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken. Eignet sich vor ...

---

Mango-Chutney - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.38 €
EU-Bio: ~8.51 €
Demeter: ~9.20 €
Die Mangos schälen, entkernen, würfeln. Die Orangen schälen und würfeln. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zwiebeln mit der Hälfte des Essigs so lange ...

---

Indonesische Chilipaste (Sambal Badjak)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >2.94 €
(*) Für ein Schraubglas von 400 Gramm Inhalt Chilis, Zwiebeln und Knoblauch entweder von Hand fein hacken oder im Zerhacker nicht zu fein zerkleinern, dabei die ...

---

Carbonara-Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.86 €
EU-Bio: >11.77 €
Demeter: >11.77 €
Schinken ist nicht geeignet, da man ihn nicht so gut anbraten kann: da wird oft gesündigt, indem Schinken zuletzt zugegeben wird, ohne ihn anzubraten. Manche geben ...

---

Rettich am Spieß

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >0.58 €
Demeter: >0.58 €
Den Rettich waschen, schälen und der Länge nach in Scheiben hobeln. Die Scheiben wie eine Ziehharmonika auf Schaschlikspieße ziehen und evtl. etwas salzen. Die ...

---

Sauce Hollandaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >1.72 €
Demeter: >2.32 €
Butter zerlassen, etwas abkühlen. Eigelb mit Weißwein in einer Schüssel im Wasserbad (Wasser darf nicht kochen!) so lange schlagen, bis die Masse dicklich ist, die ...

---

Russische Sauce

127 ml
Preise:
Discount: >1.16 €
EU-Bio: >0.78 €
Demeter: >0.78 €
Mayonnaise in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten unterrühren

---

Carpaccio vom Rind mit Rucola und Trüffelsauerrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.64 €
EU-Bio: >38.20 €
Demeter: >37.97 €
Die "Kunst" besteht darin, das Rinderfleisch so dünn als möglich zu schneiden ohne es zu gefrieren, da sonst das Fleisch sehr verwässert. Die Fleischfasern platzen ...

---