Stichwort: Saucen     
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Rezepte 551 bis 560 von 1298

Rehmedaillons in weißer Pfeffersauce auf Selleriepüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.31 €
EU-Bio: >11.33 €
Demeter: >11.31 €
Den Rehrücken von den Knochen lösen und sorgfältig von allen Sehnen und Häuten befreien. Die Knochen klein hacken und in einem schweren, großen Topf zusammen mit ...

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Überbackene neue Kartoffeln mit Speckvinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.14 €
EU-Bio: ~5.99 €
Demeter: ~7.21 €
Die Kartoffeln waschen, in reichlich Salzwasser mit Kümmel kochen, schälen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen ...

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Tomatensalsa

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.04 €
Demeter: >1.08 €
Zwei Tomaten häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die restlichen Tomaten grob zerkleinern und mit Knoblauch, Salz, Zimt, Pfeffer, Zucker und Chili in einen ...

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Senfsauce I

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.22 €
EU-Bio: >0.22 €
Demeter: >0.22 €
Alle Zutaten gut verrühren, man kann zur Abwechslung auch anderes Gemüse oder Früchte verwenden.

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Aioli Provencale

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.05 €
EU-Bio: >5.83 €
Demeter: >4.39 €
Den Knoblauch mit dem Salz und den Eigelben zu einer sehr feinen Paste im Mörser verarbeiten. Wasser dazu und das Olivenöl langsam, wie bei einer Mayonnaise, ...

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Kartoffel-Espuma

4 Portionen
Preise:
Discount: ~0.77 €
EU-Bio: ~0.83 €
Demeter: ~1.17 €
Kartoffeln in Salzwasser kochen und passieren, anschließend durch ein Sieb streichen. Milch und Kartoffelwasser mit Butter und den Gewürzen aufkochen und unter die ...

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Gefüllte Lammröllchen am Spieß mit Avocadocreme

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.81 €
EU-Bio: >7.31 €
Demeter: >7.26 €
Das Ei hart kochen, auskühlen lassen, schälen und fein hacken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Für den Dip die Avocado halbieren, schälen, den Kern ...

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Kümmelschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.64 €
EU-Bio: >0.63 €
Demeter: >0.69 €
Den Weißwein mit dem Gewürzzutaten in einem Topf aufkochen. Bis auf ein Drittel der Menge ankochen lassen. Durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb ...

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Spargel-Coulis

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.13 €
EU-Bio: >8.53 €
Demeter: >11.73 €
Den Spargel schälen, waschen und am Stielende kürzen. Klein schneiden und zusammen mit der Schalotte in Butter anschwitzen. Mit Fond aufgießen und mit Salz und Zucker ...

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French Dressing I

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.32 €
EU-Bio: >0.56 €
Demeter: >1.58 €
Das Eigelb mit dem Pfeffer, dem Senf, dem Zitronensaft und dem Granulat cremig rühren. Das Öl unter ständigem Weiterschlagen tropfenweise unterrühren. Die Mayonnaise ...

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