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Polenta-Bruschette 2 Portionen Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.74 € Milch mit Butter aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Muskat würzen. Den Grieß mit dem Schneebesen einrühren und mindestens 20 Minuten kochen (dabei immer | |
Portweinsauce 1 Rezept Preise: Discount: >3.22 € EU-Bio: >3.13 € Demeter: >3.39 € Rotwein, Portwein, Kalbsfond und Thymian in einen Topf geben und um 2/3 reduzieren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Dann die eiskalte Butter | |
Pralinenparfait mit marinierten Beeren 6 Portionen Preise: Discount: >4.41 € EU-Bio: >4.38 € Demeter: >4.44 € Parfait: Eigelb, Ei und Zucker auf dem Wasserbad warm aufschlagen, dann herunter nehmen und kalt weiter schlagen. Nougat und Kuvertüre auflösen und mit der | |
Preiselbeer- und Portweinsauce mit Zitronenthymian 1 Rezept Preise: Discount: >0.53 € EU-Bio: >0.53 € Demeter: >0.53 € *Auf dem Bild sind Cranberries abgebildet Portwein, Orangensaft und Zucker in einen Topf geben. Langsam erhitzen und gelegentlich umrühren, damit der Zucker sich | |
Preiselbeer-Dip 1 Rezept Preise: Discount: >0.21 € EU-Bio: >0.20 € Demeter: >0.20 € Das ganze gut verrühren und mit Zucker, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. | |
Preiselbeer-Dressing 1 Rezept Preise: Discount: >0.25 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.53 € Preiselbeeren mit Portwein, Essig und Olivenöl gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing passt sehr gut zu Feldsalat. | |
Preiselbeer-Orangen-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.54 € Demeter: >0.54 € Die Orangenschale dünn abreiben, die Orange auspressen. Saft und Schale in eine Schüssel geben. mit Preiselbeerkompott, Orangenkonfitüre, Senf und Meerrettich | |
Preiselbeersauce Salse von kronsbere 1 Rezept Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.13 € Die Preiselbeeren mit dem Weißwein, den Gewürzen und dem Honig unter Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Dann durch ein Sieb treiben, zurück in den | |
Printengewürz a la Hobbythek - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 1.61 € EU-Bio: 3.98 € Demeter: 2.18 € Alle Zutaten mahlen und mischen. | |
Provenzalischer Flan von grünem Spargel m Olivenvinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >11.37 € EU-Bio: >14.66 € Demeter: >14.70 € Den Spargel vorbereiten: Das untere Drittel schälen und die Spitzen abschneiden. Die Endstücke und die weniger schönen Stangen (zusammen 500 g) in kochendes | |
Provenzalisches Kräuteröl - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.62 € EU-Bio: >6.62 € Demeter: >6.62 € Die Kräuter waschen, trockentupfen und in eine Einliterflasche mit einem Schraubverschluss oder mit einem Korken geben. Das Öl darüberfüllen. Die | |
Putenschnitzel mit Tomaten-Portwein-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.92 € EU-Bio: >21.68 € Demeter: >20.81 € Die Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Die Putenschnitzel flachdrücken, | |
Quarkcreme mit Camembert 1 Rezept Preise: Discount: 2.39 € EU-Bio: 3.77 € Demeter: 3.95 € Den Magerquark abtropfen lassen, den Camembert entrinden und in grobe Stücke schneiden. Die Butter schaumig rühren und mit Quark und Camembert vermischen. Mit | |
Quark-Dip mit Schinken 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.63 € Speisequark mit der Buttermilch verrühren. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter den Quark rühren, mit zerdrücktem Knoblauch und dem Pfeffer | |
Quark-Olivendip - Variation 1 3 Portionen Preise: Discount: >0.46 € EU-Bio: >0.68 € Demeter: >0.72 € Alles miteinander vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Servieren: Dazu passen am besten junge Kartoffeln. |
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