Stichwort: Italien     
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Rezepte 361 bis 370 von 1661

Pesto alla genovese - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.40 €
EU-Bio: ~10.72 €
Demeter: ~8.99 €
Knoblauch schälen, klein würfeln, Pinienkerne grob hacken, beides mit dem Salz in einem Mörser zerstoßen. Den Käse reiben, mit dem Basilikum und Pfeffer zum ...

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Vinsigrassi

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.25 €
EU-Bio: >13.22 €
Demeter: >16.79 €
Eine raffinierte Variante der Lasagne alla bolognese - und ein Festessen, für das sich die Mühe lohnt! Menge mit 150g Weizenmehl + 150g Hartweizenmehl ausreichend ...

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Passatelli - Spätzle aus der Romagna

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.38 €
EU-Bio: >8.68 €
Demeter: >8.68 €
Für die ganz echten und authentischen Passatelli braucht man ein spezielles Werkzeug, mit dem man die Spätzle aus der Teigmasse herausdrückt. Man kann sich da aber ...

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Pasta e fagioli (Nudeln mit Bohnen)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.53 €
Demeter: >4.40 €
Die Bohnen über Nacht einweichen. Fast gar kochen, am besten im Dampftopf. Den Speck in Würfel, die geschälte Zwiebel, die Karotte und den Sellerie in feine ...

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Fettuccine con asparagi (Bandnudeln mit Spargel)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.07 €
EU-Bio: ~4.70 €
Demeter: ~4.86 €
Feingehackte Zwiebel in heißer Butter weich dünsten. Die entkernten Paprikaschoten in schmale Streifen schneiden und zufügen. Schliesslich den in Salzwasser ...

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Italienische Schweinerippchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.04 €
EU-Bio: >5.57 €
Demeter: >5.57 €
1) Knoblauch in Scheiben schneiden. Kräuter hacken. Olivenöl, Kräuter und Zitronenpfeffer kräftig verrühren, mit den Knoblauchscheiben über die Rippchen geben und ...

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Ragu alla bolognese, Bologneser Hackfleischsauce - Variation 1

10 Portionen
Preise:
Discount: >18.39 €
EU-Bio: >18.04 €
Demeter: >22.77 €
Die Zubereitung eines echten Ragu alla bolognese ist Ehrensache, und so gibt es von diesem Klassiker so viele Versionen wie Haushalte in Bologna. Jede Familie schwört ...

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Porri e baccala (Sauce von Lauch und Stockfisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.17 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.26 €
Vom Lauch wird nur der zarte Unterteil verwendet, in feine Ringe geschnitten. Diese werden bei milder Hitze in Öl und Weißwein, mit etwas Chili, ...

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Bagna caoda (Sardellen-Knoblauch-Creme, Piemont) - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >14.04 €
EU-Bio: >14.53 €
Demeter: >10.05 €
Ich schäle die Knoblauchzehen sauber ab und entferne den Keim in der Mitte, wenn sie nicht mehr ganz frisch sein sollten. Ich gebe sie zusammen mit der Milch in eine ...

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Ragú Bolognese - NORDITALIENISCHE FLEISCHSAUCE

2 1/2 Tassen
Preise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.60 €
Die Schinkenwürfel, die Zwiebeln, Möhren und den Stangensellerie auf einem Brett sehr klein hacken. (Diese Mischung heißt battuto, nach dem Kochen soffritto). 2 EL ...

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